Fırında Sebze Mozaiği

Oktay Usta’dan Fırında Sebze Mozaiği Tarifi Malzemeleri: •1 Adet kabak  • 1 Adet patlıcan • 1 Diş sarımsak  • 1 Adet Soğan • 1 Adet Domates • 1 Fincan tulum peyniri • Tuz  •  Karabiber • Zeytinyağı Fesleğen Yapılışı :Kuru soğanı piyaz olarak doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup dilim dilim doğruyoruz. Fırın kabına soğanların üzerine yayıyoruz. Kabağı, havucu [...]

Oktay Usta’dan Fırında Sebze Mozaiği Tarifi
Malzemeleri: •1 Adet kabak 
• 1 Adet patlıcan
• 1 Diş sarımsak 
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 1 Fincan tulum peyniri
• Tuz  •  Karabiber • Zeytinyağı Fesleğen

Yapılışı :Kuru soğanı piyaz olarak doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup dilim
dilim doğruyoruz. Fırın kabına soğanların üzerine yayıyoruz. Kabağı, havucu ve patlıcanı kabuklarıyla birlikte verev verev (yan yan) doğruyoruz. Fırın kabının çaprazına bir sıra kabak, patlıcan, domates dikey olarak diziyoruz. Diğer tarafta sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğenden oluşan bir sos hazırlıyoruz. Read More

Ispanaklı Piliç Göğsü

Oktay Ustadan Ispanaklı Piliç Göğsü Malzemeleri:• 2  Adet derişiz ve kemiksiz tavuk göğsü • 250 gr Ispanak • 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • Tuz • Karabiber • 1 Adet kırmızı biber • Fındık yağı • Garnitür (1 Adet havuç, 6 Adet taze fasulye) Yapılışı: Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırıyoruz. Pirzola demiriyle [...]

Oktay Ustadan Ispanaklı Piliç Göğsü

Malzemeleri:• 2  Adet derişiz ve kemiksiz tavuk göğsü • 250 gr Ispanak
• 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • Tuz • Karabiber
• 1 Adet kırmızı biber • Fındık yağı
• Garnitür (1 Adet havuç, 6 Adet taze fasulye)
Yapılışı: Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırıyoruz. Pirzola demiriyle yoksa
bir şişeyle dövüyoruz. Diğer tarafta tavaya fındık yağı Koyup içine doğranmış soğan, sarımsak, biberi ilave edip kavuruyoruz ıspanakla birlikte tuz, karabiberi koyuyoruz. Kısa bir süre tava içerisinde kavuruyoruz. Kavurduktan sonra tavuk göğsünün içine  tuz ve biber ilave ediyoruz. Harcı tavuk göğsünün bir bölümüne koyup rulo yapıyoruz. Fırın kabının içerisine alıyoruz. Bitiş noktası alt kısma gelecek şekilde koyuyoruz. Diğer tarafta bir kasenin içerisine biraz tuz, yağ, toz kırmızı biber karıştırıyoruz. Bu harcı tavukların üzerine sürüyoruz. 180 derece fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarınca dilim dilim kesip servis tabağına alıyoruz.