Yemek Tarifleri - Oktay Usta » Salatalar http://www.yemektariflerim.com Sun, 05 Feb 2012 15:22:43 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/tonbalikli-sebzeli-makarna-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/tonbalikli-sebzeli-makarna-salatasi-tarifi.html#comments Tue, 03 Jan 2012 15:14:45 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=4382 Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası TarifiTonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi
4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Malzemeler:
225 g burgu, erişte vb makarna
85 mi zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1.5 yemek kaşığı kapari (süzülmüş)
1.5 çay kaşığı pudraşeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
200 g konserve tonbalığı (süzülmüş,parçalara ayrılmış)
225 g taze sırık fasulye (ayıklanmış,doğranmış)
2 adet büyük boy domates(dilimlenmiş)
85 g çekirdeği alınmış siyah 7eytin(ikiye kesilmiş)
4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı:
1 Makarnayı haşlayın | süzgece alıp soğuk sudan geçirin. İyice süzüp soğumaya
bırakın.
2 Zeytinyağı, sirke, hardalın varisi. 1 yemek kaşığı kapari. pudraşeker. tuz ve karabiberi bir kâsede karıştırarak sosu hazırlayın. Sosun üçte birini geniş bir karıştırma kabına koyun, soğumuş olan makarnayı ekleyerek iyice harmanlayın.
3 Sosa bulanmış makarnanın yarısını geniş, cam bir salata nin dibine yerleştirin, üzerine sırasıyla, hepsi yarımşar ölçü olmak üzere, haşlanmış taze fasulyeler, tonbalığı, domates dilimleri ve zeytinleri üst üste döşeyin. Aynı işlemi kalan malzemeyle bir kez daha tekrarlayın.
4 Yoğurt, mayonez ve hardalın kalanını karıştırıp salatanın üstüne gezdirin Kalan zeytin dilimleri ve kaparileri serpiştirerek sunun.
Not:
Sadece mideye değil göze de hitap eden bu çok şık salatanın her katında farklı bir lezzet var.
Kalori Cetveli:
1 porsiyonda
Kalori: 501
Protein: 20 g
toplam yağ: 26 g (doymuş yağ: 3.9 g)
karbonhidrat: 50 g (islenmiş şeker: 2 g)
lif:15,9 g
Sodyum: 81 3 mg

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/tonbalikli-sebzeli-makarna-salatasi-tarifi.html/feed 0 Çıtır Tavuklu Salata Tarifi http://www.yemektariflerim.com/citir-tavuklu-salata-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/citir-tavuklu-salata-tarifi.html#comments Fri, 16 Dec 2011 12:08:50 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=4257 Çıtır Tavuklu Salata TarifiÇıtır Tavuklu Salata Tarifi
Malzemeleri:
2 parça tavuk göğüs fileto
2 yumurta akı
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı galeta unu
1 göbek marul
1 demet roka
2 kırmızı soğan
1 kahve fincanı tane mısır (konserve)
Salata sosu için:|
2 çorba kaşığı
mayonez
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz
Yapılışı:
Göğüs filetoları ince uzun şeritler halinde kesin. Yumurta akını bir kapta çırpın. Galeta unu ile mısır ununu düz bir tabakta karıştırın.
Kızartma tavasında sıvıyağı kızdırın. Şeritler halindeki etleri önce yumurta akına sonra unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kıtırlaşana kadar kızartın. Kâğıt havlu üzerine çıkarın.
Göbek marulu dörde kesip yaprak yaprak ayırın. Kırmızı soğanı halkalar halinde doğrayın. Salata sosu için gerekli malzemeyi güzelce karıştırın.
Yeşil salata yapraklarını, roka, kırmızı soğan ve mısır tanelerini salata kâselerine paylaştırın. Kıtır filetoları salataların üzerine paylaştırıp salata sosuyla birlikte servis yapın.

Şimdi başka bir tavuklu salata tarifi verelim.
Tavuklu Salata Tarifi
Izgarada Kızartılmış Tavuklu Salata Tarifi
Malzemeleri:

  • 1 Adet Tavuk göğsü
  • 1 adet sarımsak (diş)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı kekik
  • 1 Adet kıvırcık
  • 1 Adet havuç
  • 1 Adet biber
  • 2 Adet domates
  • 1/2 maydanoz
  • Yeteri kadar limon

 

Yapılışı : Hafif olan ve karın doyuran bir salata tarifi veriyoruz.  Tavuk göğsünü ızgarada pişiriyoruz. Daha sonra tavuk göğsünü jülyen şeklinde kesiyoruz. Ondan sonra Kekik,zeytinyağı ve önceden dövülmüş olan sarımsağı karıştırarak bir sos haline getiriyoruz ve tavuk göğsüne buluyoruz. Domates, biber ve havucu doğruyoruz. Kıvırcığıda doğruyarak bir salata yapıyoruz daha sonra jülyen olarak kestiğimiz tavuğu salatamızla karıştırıyoruz. Limon ve tuzu ilave edince salatamız hazır hale gelmiş oluyor.z

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/citir-tavuklu-salata-tarifi.html/feed 0 Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/akdeniz-usulu-tavuk-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/akdeniz-usulu-tavuk-salatasi-tarifi.html#comments Mon, 12 Dec 2011 14:43:02 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=4201 Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi
Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi

Bu yaz salatasında Akdeniz yeşilliklerinin kokusunun ve lezzetinin tadına varın.
4 kişilik
Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:340 g bostan patlıcanı (ayıklanmış, küçük küpler halinde kesilmiş)
225 gr lilly (buket) makarna
340 g tavuk göğüs (derisi ve kemikleri alınıp, jülyen doğranmış)
1 adet orta boy kuru soğan (soyulmuş, doğranmış)
1 yemek kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak (soyulmuş, ezilmiş)
2 adet sap kereviz (ayıklanmış, dilimlenmiş)
1 adet dolmalık ya da salçalık etli
kırmızı biber (çekirdekleri alınmış, kare kare kesilmiş)
1 yemek kaşığı kıyılmış taze mercanköşk
1 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen
225 g kabak (ince dilimlenmiş)
175 g italyan domatesi (soyulmuş,doğranmış)
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sert beyaz şarap
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı Dijon hardalı
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
225 g beyaz peynir (ufalanmış)
Süslemek için: 12 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
Yapılışı:IAcı suyunu vermesi için patlıcan küplerini tuzlayın. Bu arada makarnayı haşlayın [bkz. sayfa 202], soğuk sudan geçirip iyice süzün. Makarnayı geniş, derin bir kâseye alın.
2 Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp tavuk dilimlerini 5 dakika ya da pişinceye dek [bkz. sayla 111] soteleyin. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
3 Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı daha koyun ve soğan, sarımsak, kereviz, kırmızı dolmalık biber, mercanköşk ve fesleğeni arada bir karıştırarak 3 dakika çevirin. Patlıcanları ekleyip 5 dakika daha kızartın.
4 Kabak, domates ve suyla şarabı katın, 10 dakika ya da sebzeler yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirin. Bu arada kalan zeytinyağını bir kâsede sirke, hardal ve maydanozla karıştırın.
5 Sebzeleri makarna, tavuk ve sosla karıştırın, üzerini kapatın ve 2 saat ya da bir gece soğulun. Salatayı büyük bir servis tabağına alın, ufalanmış beyaz peynirle zeytinleri serpip verev dilimlenmiş I balon ekmekle sunun.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/akdeniz-usulu-tavuk-salatasi-tarifi.html/feed 0 Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/yesil-mercimekli-bulgur-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/yesil-mercimekli-bulgur-salatasi-tarifi.html#comments Wed, 18 May 2011 08:58:48 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=3592 Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası TarifiYeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yeşil biber
2 domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslatıp üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.
2. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Maydanozu kıyın. Biberi incecik doğrayın.
3. Bulguru ve mercimeği bir kaba alıp harmanlayın. Doğranmış bütün malzemeyi ekleyin. Tuz, limon suyu, baharatları ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın. Servis tabaklarına paylaştırıp salatalık dilimleri ile servis yapın.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/yesil-mercimekli-bulgur-salatasi-tarifi.html/feed 0 Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/yogurtlu-kabak-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/yogurtlu-kabak-salatasi-tarifi.html#comments Fri, 13 May 2011 13:52:04 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=3582 Yoğurtlu Kabak Salatası TarifiYoğurtlu Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler:
2-3 kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
250 gr süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
4-5 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
Yapılışı:
Kabakları yıkayıp kurulayın ve rendeleyin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp rendelenmiş kabağı ilave edin. Üzerine bir tutam tuz serpip yumuşayana soteleyin ve derince bir kaba alın.
3. Bayat ekmekleri ufalayın. Sarımsakları soyup ezin. Süzme yoğurda ekleyin. Mayonez ve biraz tuz ilave edip yoğurdu iyice çırpın.
4. Ufalanmış ekmek içlerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın.
5. Küçük bir tavada zeytinyağını tozbiberle kızdırın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine biberli yağı gezdirerek servis yapm.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/yogurtlu-kabak-salatasi-tarifi.html/feed 0 Bahçıvan Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/bahcivan-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/bahcivan-salatasi-tarifi.html#comments Mon, 03 May 2010 14:35:19 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=1972 Bahçıvan Salatası TarifiBahçıvan Salatası Tarifi
MALZEMELER
• 1 Adet havuç
•1 Adet salatalık
• 1 Adet domates
• Yarım kırmızı lahana
• Yarım göbek salata
• 2 Çorba kaşığı mısır
• Roka
• Dereotu ve maydanoz
Yapılışı:
Yıkanmış göbek salatayı ve • kırmızı lahanayı ince ince doğruyoruz. Domatesi, salatalığı kabuklu olarak her ikisini de ince şeritler halinde z kesiyoruz. Kayık salata tabağımızın kenarına önce domatesi yatırıyoruz ve sonra doğranmış göbek salatamızı domateslerin üzerine’ yastık olacak şekilde yayıyoruz. Rendelenmiş havucu da göbek salataya yaslıyoruz. Doğranmış kırmızı lahanayı sirkeyle karıştırıp tabağa fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz. Kesilmiş olan salatalığı da koyuyoruz. Bir adet domatesi yıldız şeklinde kesip roka yapraklarıyla birlikte oturtuyoruz. Tabağın kenarlarını dereotu ve maydanozla süslüyoruz.En üste mısır tanelerini serpip salatamızı servise hazır hale getiriyoruz.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/bahcivan-salatasi-tarifi.html/feed 0 Papatya Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/papatya-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/papatya-salatasi-tarifi.html#comments Wed, 28 Apr 2010 10:55:05 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=1884 Papatya Salatası TarifiPapatya Salatası Tarifi
MALZEMELER
1 Adet havuç
• 1 Adet salatalık
• 1 Adet domates
• 1 Adet göbek salata
• 1 Adet yeşil soğan
• 5 Adet siyah zeytin
• Dereotu
• Maydanoz
Yapılışı:
Göbek salatamızı bol suda yıkayıp süzdürüp iyice kuruluyoruz. İnce ince doğrayıp servis tabağının ortasına tepeleme koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş havucu yerleştiriyoruz. Bir tane salatalığın her iki ucunu kestikten sonra tam ortadan uzunlamasından tahta şişi geçirip bıçağımızın ucuyla fotoğrafta görüldüğü gibi çevirerek kesiyoruz ve salata tabağımızı çevreliyoruz. Kesilmiş domates dilimleriyle ve dereotuyla salatamızı süslüyoruz. Yeşil soğanların baş kısımlarını sekize bölüp suya batırarak geriye doğru kıvrılmasını sağlıyoruz. Tabağımızın kenarlarında bulunan havuçları tırtıklı kesip üzerlerini siyah zeytinle süslüyoruz.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/papatya-salatasi-tarifi.html/feed 0 Hasbahçe Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/hasbahce-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/hasbahce-salatasi-tarifi.html#comments Tue, 27 Apr 2010 11:34:43 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=1856 Hasbahçe Salatası TarifiHasbahçe Salatası Tarifi
MALZEMELER
11 Adet havuç i 1 Adet salatalık 11 Adet domates
• Yarım kırmızı lahana ■ 1 Adet göbek salata
• 1 Adet kırmızı soğan • Roka • Dereotu * Maydanoz
Yapılışı:
Göbek salatamızı bol suda iyice yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve ince ince doğruyoruz. Salata tabağımızın ortasına tepeleme koyuyoruz. Bir tarafına rendelenmiş havucu koyuyoruz. Diğer tarafına ise önceden doğranmış ve üzüm sirkesinde bekletilmiş kırmızı lahanamızı yerleştiriyoruz. Üzüm sirkesinde bekletmemizin sebebi renginin ve tadının daha iyi olması içindir.
Daha sonra bir domatesin kabuğunu soyup gül şeklini verip göbek salatamızın tam ortasına koyup, domatesi ikiye bölüp ince İnce doğruyoruz ve tabağımızın iki uç kısmına fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz. Havuçları soyup çiğdem şeklinde kesiyoruz. Tabağımızın uygun kısımlarına yerleştiriyoruz. Halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğanlarımızı salatamızın üzerine gelişi güzel serpip dereotunu, maydanozu ve rokayı muhtelif yerlerine yerleştirip salatamızı adeta bir çiçek haline getirmiş bulunuyoruz.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/hasbahce-salatasi-tarifi.html/feed 0 Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/pasta-gorunumlu-patates-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/pasta-gorunumlu-patates-salatasi-tarifi.html#comments Wed, 14 Apr 2010 20:40:09 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=1840 Pasta Görünümlü Patates Salatası TarifiPasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
ı 6 Adet haşlanmış patates
• 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan
• 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu
• 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ
«Tuz Karabiber
Sosu için:
1 Çorba kasesi yoğurt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı üçe bölüyoruz. Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberini koyup, alt zemine patatesli harcı yayıyoruz. Üzerine yıkanmış ince doğranmış göbek salatayı havucu, turşuyu, yeşil soğanı karıştırıp koyuyoruz. Bastırıp üzerine tekrar patates harcından koyuyoruz. Son olarak patatesli harcı koyup yayıyoruz. Pasta kalıbını dikkatlice çıkarıp üzerine sos hazırlıyoruz. Yoğurdun üzerine zeytinyağını, tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıp pastanın ortasına döküp kaşıkla yavaşça üzerine doğru yayıyoruz. İç harçta kullandığımız sebzelerden şekilli olarak kesip, fotoğrafta görüldüğü gibi diziyoruz.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/pasta-gorunumlu-patates-salatasi-tarifi.html/feed 0 Meyve Salatası Tarifi http://www.yemektariflerim.com/meyve-salatasi-tarifi.html http://www.yemektariflerim.com/meyve-salatasi-tarifi.html#comments Fri, 19 Feb 2010 13:38:07 +0000 admin http://www.yemektariflerim.com/?p=1758 Meyve Salatası TarifiMeyve Salatası Tarifi
Malzemeler
(2 kişilik)
1 muz
200 gr çilek
Yarım su bardağı böğürtlen
1 çay bardağı frenk üzümü
1 kivi
Yarım su bardağı üzüm
1 portakal
Rendelenmiş portakal
kabuğu
Süslemek için
Nane yaprakları
Yapılışı:
Muz ve kivinin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Servis yapacağınız bardağın ya da tabağın içine diğer tüm meyvelerle birlikte karışık olarak yerleştirin. Portakalın suyunu sıkıp salataya karıştırın. Portakal kabuğunu ekleyip nane yaprağıyla süsleyin ve servis yapın.

Benzer Konular

]]> http://www.yemektariflerim.com/meyve-salatasi-tarifi.html/feed 0