Kestaneli Pilav Tarifi

Kestaneli Pilav Tarifi Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu veya su 2 çorba kaşığı tereyağı Veya margarin (50 gr.) 1/2 tavuk göğsü 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) 350 gr. Kestane 2 orta boy havuç 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığt çamfı5tığı karabiber, tarçıım, yenibahar (birer çay kaşığı) tuz [...]

Kestaneli Pilav Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu veya su 2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (50 gr.) 1/2 tavuk göğsü
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) 350 gr. Kestane
2 orta boy havuç
1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığt çamfı5tığı karabiber, tarçıım, yenibahar (birer çay kaşığı) tuz 1/4 limon suyu (pirinçler için) 1/4 limon suyu (tavuk eti için)
Yapılışı:
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Kestaneleri su dolu bir kabın içinde yarım saat bekleterek iki tarafına bıçakla enine derin çizikler yapıp fırın tepsisine dizelim: ve kabuklanmana dekpişirelim. Kestaneleri fırından alıptkabuklarını ve iç zarlarını soyup bekletelim. Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini aşacak kadar sıcak su, limon suyu, ve tuz ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. Read More

Özbek Pilav Tarifi

Özbek Pilav Tarifi Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi pirinç – 2 Adet havuç – 100 gr. Kuzu eti – 1 Adet kuru soğan – Tuz, karabiber, ayçiçek yağı Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. [...]

Özbek Pilav Tarifi
Malzemeleri:

– 1 Çorba kasesi pirinç
- 2 Adet havuç
- 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, ayçiçek yağı

Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişince pirincimizi yıkayıp süzüyoruz ve tenceremizin içerisine Read More

Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç – 1 Adet havuç – 1 Adet kabak – 3 Çorba  kaşığı bezelye – 1 Adet kırmızı biber – Yeteri miktarda tuz – 1 Adet küp şeker – Fındık yağı – Tavuk veya et suyu Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.  Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer [...]

Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kabak
- 3 Çorba  kaşığı bezelye
- 1 Adet kırmızı biber
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Adet küp şeker
- Fındık yağı
- Tavuk veya et suyu
Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.  Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer tarafta havbuç ve kabağı küçük ve küp küp doğruyoruz. Tencereye su koyuyoruz. Kaynayan suya önce havucu alıyoruz. Peşinden kabakları ilave ediyoruz. Yalnız havuç biraz piştikten sonra kabakları ilave ediyoruz. Taze bezelye ve  küp küp doğranmış kırmızı biberi ilave ediyoruz. Sebzelerimiz pişerken diğer tarafta pirinçlerimizi kavuruyoruz. Read More

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti – 1 Adet havuç – 1 Adet kuru soğan – 1 Adet ayva – 1 Çorba  kasesi pirinç – 1 tatlı kaşığı kimyon – Yeteri miktarda tuz ve karabiber Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine [...]

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet ayva
- 1 Çorba  kasesi pirinç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine kuru soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış havucu ilave edip kavuruyoruz. Ayvayı ilave Read More

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav – 2 Adet patlıcan – 3 Adet domates – 3 Adet sivri biber – 2 Diş sarımsak – 1 Adet kuru soğan – 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti – 3 Su bardağı pirinç – Tuz, Karabiber Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. [...]

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
- 2 Adet patlıcan
- 3 Adet domates
- 3 Adet sivri biber
- 2 Diş sarımsak
- 1 Adet kuru soğan
- 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti
- 3 Su bardağı pirinç
- Tuz, Karabiber
Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırası ile tencereye dahil ediyoruz. Az miktarda su ile etleri pişiriyoruz. Verdiğimiz ölçülerle pilavımızı hazırlıyoruz. Kemer patlıcanları uzunlamasına şeritler halinde Read More

Oktay Usta Domatesli Pilav Tarifi

Oktay Usta’nın Domates Pilav Tarifi Malzemeleri: – 2 Su bardağı pirinç – 2 Adet domates – 1 Tutam maydanoz – Tuz – 2 Tatlı kaşığı şeker – Fındık yağı – Et veya tavuk suyu Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. Pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu ve şekeri ilave [...]

Oktay Usta’nın Domates Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı pirinç
- 2 Adet domates
- 1 Tutam maydanoz
- Tuz
- 2 Tatlı kaşığı şeker
- Fındık yağı
- Et veya tavuk suyu

Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. Pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu ve şekeri ilave ediyoruz. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeteri kadar kavrulmuş pirince domatesleri ilave edip karıştırıyoruz. Kaynar et Read More

Kuzu Etli Şehriye Pilavı

Oktay Usta’nın Kuzu Etli Pilav Tarifi Malzemeler: – 150 Gr. kuzu eti – 1 Paket arpa şehriye – 2 Adet domates – 2 Adet yeşil biber – 1 Adet kuru soğan – 2 Diş sarımsak – 1 Çorba kaşığı salça – Ayçiçek yağı, tuz, yeteri kadar su Yapılışı: Kuzu etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye bir [...]

Oktay Usta’nın Kuzu Etli Pilav Tarifi
Malzemeler: – 150 Gr. kuzu eti
- 1 Paket arpa şehriye
- 2 Adet domates
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Çorba kaşığı salça
- Ayçiçek yağı, tuz, yeteri kadar su
Yapılışı: Kuzu etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye bir miktar yağ koyuyoruz. etleri tencerenin içerisine alıp kavuruyoruz. Sulanmamasına özen gösteriyoruz. Üzerine kuru soğan, sarımsak ilave ederek kavuruyoruz. Yeteri kadar domates, biber salçası ilave ediyoruz. Biraz çevirip sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Etlerimiz pişince diğer tarafta arpa şehriyemizi yağ koyduğumuz tencereye alıp Read More

Mengen Pilavi Tarifi

Oktay Usta’nın Mengen Pilavi Tarifi Malzemeleri: – 2 Çorba kasesi baldo pirinç – 100 gr. kuzu eti – 1 Adet kuru soğan – 2 Adet domates – 1 Fincan iri kıyılmış ceviz içi – 1 Tutam dere otu – 4 Adet mantar – Tuz – Karabiber – Su – Fındık Yağı Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda [...]

Oktay Usta’nın Mengen Pilavi Tarifi
Malzemeleri: – 2 Çorba kasesi baldo pirinç
- 100 gr. kuzu eti
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Adet domates
- 1 Fincan iri kıyılmış ceviz içi
- 1 Tutam dere otu
- 4 Adet mantar
- Tuz – Karabiber – Su – Fındık Yağı
Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika suyun içerisinde bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta kuzu etini dogruyoruz. Tenceremizin içerisine yağ koyup etleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış kuru soğanı ilave ediyoruz. Birazda bu şekilde kavuruyoruz. Sonra ince doğranmış mantarları ilave edip kavuruyoruz. İçerisine kabuğu soyulmuş Read More

Oktay Usta’nın Mantarlı Pilav Tarifi

Oktay Usta’nın Mantarlı Pilav Tarifi Malzemeleri: – 2 Su bardağı pirinç – 1 Tutam maydanoz – 1 Kase mantar (taze veya konserve) – 1 Adet kuru soğan – 2 Adet küp Şeker – Tuz – Tavuk veya et suyu – Ayçiçek yağı Yapılışı : Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. 20-25 dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. [...]

Oktay Usta’nın Mantarlı Pilav Tarifi
Malzemeleri:
- 2 Su bardağı pirinç
- 1 Tutam maydanoz
- 1 Kase mantar (taze veya konserve)
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Adet küp Şeker
- Tuz – Tavuk veya et suyu
- Ayçiçek yağı
Yapılışı : Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. 20-25 dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Tencerenin içerisine çiçek yağı koyuyoruz. Pirinçleri alıp kavuruyoruz. Ayrı bir yerde soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra bunları pirinçlerle birleştiriyoruz. Tuzunu ve şekeri ilave ediyoruz. Kaynar et veya tavuk suyu ya da kaynar su ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Taze mantarı doğrayıp tavaya alıyoruz. Mantarların sulanmaması için yüksek ısıda kızartıyoruz. Pişmiş ve dinlenmiş pilavımıza Read More

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

Oktay Usta’nın Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi pilavlık bulgur – 1 Adet kuru soğan – 1 Adet tavuk budu – 2 Adet domates – 2 Adet yeşil biber – 1 Tatlı kaşığı salça – Tuz – Karabiber – Taze nane – Tavuğun haşlama suyu – Ayçiçek yağı Yapılışı : Tavuk budunu yıkıyoruz, [...]

Oktay Usta’nın Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeleri:
- 1 Çorba kasesi pilavlık bulgur
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet tavuk budu
- 2 Adet domates
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Tatlı kaşığı salça
- Tuz – Karabiber – Taze nane
- Tavuğun haşlama suyu
- Ayçiçek yağı
Yapılışı : Tavuk budunu yıkıyoruz, tenceremizin içerisine su koyup budu haşlıyoruz. Pilavlık bulguru yıkıyoruz. Tenceremize çiçek yağı koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış kuru soğan ilave edip kavuruyoruz. Sonra bulguru ilave edip bir süre daha kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biber ilave ediyoruz, karıştırıyoruz. Sonra domates ve salça ilave ediyoruz.
Haşlamış olduğumuz tavuk butunun suyunu bulgura döküyoruz. Tuzunu, karabiberini istenirse pul biber Read More