Ev Usulü Kuzu Tandır Tarifi

Ev Usulü Kuzu Tandır Tarifi Malzemeler: -1 bütün kuzu kol -1 tatlı kaşığı karabiber -1 tatlı kaşığı tuz -1 tatlı kaşığı kekik -2 çorba kaşığı sıvıyağ -2 diş sarımsak Yapılışı: Sarımsak dişlerini soyup ikiye kesin ve kesik yüzlerini bütün haldeki kuzu etinin her tarafına sürün. Etin her tarafını elinizle ovalayarak sıvıyağla yağlayın. Ardından tuz, karabiber [...]

Ev Usulü Kuzu Tandır Tarifi
Malzemeler:
-1 bütün kuzu kol
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı kekik
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-2 diş sarımsak
Yapılışı:
Sarımsak dişlerini soyup ikiye kesin ve kesik yüzlerini bütün haldeki kuzu etinin her tarafına sürün. Etin her tarafını elinizle ovalayarak sıvıyağla yağlayın. Ardından tuz, karabiber ve kekik serpip yine elinizle ovarak ete Read More

Sarımsaklı Sucuk Köfte Tarifi

Sarımsaklı Sucuk Köfte Tarifi Malzemeler: 500 gr köftelik dana kıyma 250 gr köftelik koyun kıyma 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber  4 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz, karabiber Kızartma için bol sıvı yağ Yapılışı: Sarımsakları soyup havanda ezin. Her iki kıymayı yoğurma kabına alıp ezilmiş [...]

Sarımsaklı Sucuk Köfte Tarifi
Malzemeler:
500 gr köftelik dana kıyma
250 gr köftelik koyun kıyma
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Kızartma için bol sıvı yağ
Yapılışı:
Sarımsakları soyup havanda ezin. Her iki kıymayı yoğurma kabına alıp ezilmiş sarımsağı ve tüm baharatı ekleyip iyice yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
 Karışımdan parçalar koparıp avuç içinde Read More

Ispanaklı Sufle Tarifi

Ispanaklı Sufle Tarifi Malzemeler: 500 gr ıspanak 4 çorba kaşığı tereyağ 4 çorba kaşığı un 3 yumurta 2 su bardağı süt Tuz Yapılışı: . Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Ispanakların kök kısımlarını kesip yapraklarını yıkayın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Kevgirle süzgece alın. Soğuyunca ıspanakların fazla suyunu

Ispanaklı Sufle Tarifi
Malzemeler:
500 gr ıspanak
4 çorba kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı un
3 yumurta
2 su bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Ispanakların kök kısımlarını kesip yapraklarını yıkayın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Kevgirle süzgece alın. Soğuyunca ıspanakların fazla suyunu Read More

Kağıtta Levrek Tarifi

Kağıtta Levrek Tarifi Malzemeler: – 4 adet levrek balığı - 2 domates – 2 kuru soğan – 1 limon - Yarım demet maydanoz – 4 diş sarımsak – 4 defne yaprağı – 4 çorba kaşığı zeytinyağı – Tuz, karabiber Yapılışı : Yaklaşık 30 cm uzunlukta 4 adet yağlı kâğıt parçası hazırlayın. Limon, domates ve soğanları yarım cm [...]

Kağıtta Levrek Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet levrek balığı
- 2 domates
- 2 kuru soğan
- 1 limon
- Yarım demet maydanoz
- 4 diş sarımsak

- 4 defne yaprağı
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber

Yapılışı : Yaklaşık 30 cm uzunlukta 4 adet yağlı kâğıt parçası hazırlayın. Limon, domates ve soğanları yarım cm kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun.

Levreklerin her iki yüzünü ve iç Read More

Sebzeli Biftek Tarifi

Sebzeli Biftek Tarifi Malzemeleri: – 4 dilim biftek (Her biri 200 gr) – 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı – 2′şer adet havuç,  kabak, soğan Tuz, karabiber – 100 gr soya filizi – 4 adet mantar – 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık – 1 çay kaşığı kimyon – Tuz, karabiber Terbiye için: - 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı – [...]

Sebzeli Biftek Tarifi
Malzemeleri: – 4 dilim biftek (Her biri 200 gr)
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2′şer adet havuç,  kabak, soğan Tuz, karabiber
- 100 gr soya filizi
- 4 adet mantar
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
Terbiye için: - 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Üzeri için : – 4 ince dilim kaşar peyniri
Yapılışı: 1. Etleri bir gün önceden zeytinyağı karabiber ve tuzla marine edip bekletim. Et dilimlerini iki parça streç film arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin. Sebzelerin hepsini ince kibrit çöpü şeklinde Gülyen) doğrayın. Mantarları dilimleyin.
2. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp sebzeleri ilave edin ve kavurun,
Tuz ve baharat ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp biftek dilimlerinin üzerine paylaştırın. Etleri rulo yaparak sarın ve açılmaması için bir kürdanla tutturun.
3. Sardığınız et rulolarını yanmaz yapışmaz bir tavada az sıvı yağ ile Read More

Taze Kekikli Ve Sarımsaklı Tavuk Pirzola Tarifi

Taze Kekikli Ve Sarımsaklı Tavuk Pirzola Tarifi Malzemeler: 4 adet tavuk pirzola 100 gr tereyağ 4-5 dal taze kekik 4 diş sarımsak 2 çorba kaşığı sıvıyağ Yapılışı: Pirzola etlerin üzerine bıçakla 2-3 adet kesik atın. Sarımsakları soyup 2-3 dilim halinde

Taze Kekikli Ve Sarımsaklı Tavuk Pirzola Tarifi
Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
100 gr tereyağ
4-5 dal taze kekik
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Pirzola etlerin üzerine bıçakla 2-3 adet kesik atın. Sarımsakları soyup 2-3 dilim halinde Read More

Kaşarlı Tavuk Köftesi Tarifi

Kaşarlı Tavuk Köftesi Tarifi Malzemeleri: – 500 gr kemiksiz tavuk budu – 150 gr kaşar peyniri – (1,5 su bardağı kadar) – 1 kuru soğan – 3 dilim bayat ekmek – 1 su bardağı galeta unu Yarım demet maydanoz – 2 yumurta – 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber Tuz, karabiber Yapılışı: 1. Tavuk etlerini mutfak [...]

Kaşarlı Tavuk Köftesi Tarifi
Malzemeleri: – 500 gr kemiksiz tavuk budu
- 150 gr kaşar peyniri
- (1,5 su bardağı kadar)
- 1 kuru soğan
- 3 dilim bayat ekmek
- 1 su bardağı galeta unu Yarım demet maydanoz
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber Tuz, karabiber
Yapılışı: 1. Tavuk etlerini mutfak robotunda kıyın. Peyniri rendeleyin. Soğanı soyup rendeleyin ve hepsini tavuk kıymaya ilave edin. Ekmekleri ufalayıp maydanozu incecik kıyın ve ete ekleyin. 1 yumurta, tuz, karabiber ve galeta ununun yarısını da ilave edip iyice yoğurun.
Read More

Acılı Misket Köfte Tarifi

Acılı Misket Köfte Tarifi Malzemeleri: – 500 gr köftelik dana  – kıyma – 1 kuru soğan – 1 yumurta – 1 çay bardağı galeta unu – Yarım demet maydanoz – 1  çay kaşığı kimyon - Tuz, karabiber Acılı sos için;- 20 gr (1 çorba kaşığı) tereyağ – 1 kuru soğan – 4 olgun domates – 1 [...]

Acılı Misket Köfte Tarifi
Malzemeleri: – 500 gr köftelik dana  – kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım demet maydanoz
- 1  çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
Acılı sos için;- 20 gr (1 çorba kaşığı) tereyağ
- 1 kuru soğan
- 4 olgun domates
- 1 taze kırmızı acı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı un
- Yarım demet taze nane
- 1 havuç
- 1 çay bardağı sıcak et suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı: 1. Köfte içi : Soğanı soyup incecik kıyın. Kıymayı bir kaba alıp kıyılmış soğanı ilave edin. Yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun. Sosu hazırlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika dinlendirin.
2. Acılı sosu hazırlamak Ifîn: Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Read More

Domatesli Köfte Tarifi

Domatesli Köfte Tarifi Malzemeler: • 500 gr. dana kıyma • 2 dilim bayat ekmek • 1 adet soğan • 1 yumurta • Yarım demet maydanoz-dereotu • 3 domates, 3 sivri I biber • 3 çorba kaşığı sıvı yağ • Yarım çay kaşığı tuz, karabiber» kimyon • Patates kızartması için; 5-6 patates, 1 su bardağı sıvı [...]

Domatesli Köfte Tarifi
Malzemeler:
• 500 gr. dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz-dereotu
• 3 domates, 3 sivri I biber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber» kimyon
• Patates kızartması için; 5-6 patates, 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Kıyma, avuç arasında ufalanmış bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta, ince doğranmış maydanoz-dereotu, tuz, karabiber ve kimyon iyice yoğrulur. Kısa bir süre Read More

Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavı Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 250 gram kuşbaşı kuzu eti 3 adet orta boy havuç 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 3 yemek kaşığı yağ 5,5 su bardağı su veya et suyu, Tuz, karabiber Yapılışı: 1. Pirinçler ayıklanır, sıcak tuzlu suda en az bir saat kadar bekletilir. [...]

Buhara Pilavı Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç 250 gram kuşbaşı kuzu eti
3 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 3 yemek kaşığı yağ 5,5 su bardağı su veya et suyu, Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Pirinçler ayıklanır, sıcak tuzlu suda en az bir saat kadar bekletilir. İki üç defa yıkanıp suyu süzülür.
2. Et, tencereye konulur. Kısık ateşte suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alınır. Et, süzülerek bir kaba ayrılır.
3. Tencerede yağ eritilir. Kabukları kazınmış Read More