Yemek Tarifleri - Oktay Usta » Kurabiyeler

Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı

admin — Sun, 23 Jan 2011 12:57:08 +0000

Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı
Malzemeleri: – 500 gr kuru kayısı
- 150 gr ceviz içi
- 1,5 su bardağı tozşeker
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 2 su bardağı su
Üzeri için:
- 2-3 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı : Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye kesin. Bir tencerede 2 bardak su ve 1 bardak tozşekeri kaynatın. Kayısıları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Cevizleri kıyın. Bir tabağa alıp kalan yarım bardak şeker ve tarçını ilave edip karıştırın. Kayısıları şerbetin içinden alıp içlerini cevizli karışımla doldurun. üzerlerine pekmez gezdirerek servis yapın.

Benzer Konular

11 Ağustos 2009 -- Damla Sakızlı Kurabiye (0)
07 Ağustos 2008 -- Fındıklı Kurabiye (1)
12 Ocak 2012 -- Çikolata Dolgulu Kedidili Tarifi (0)
16 Kasım 2011 -- Şekersiz Muhallebi Tarifi ( Su Muhallebisi ) (0)
01 Ağustos 2011 -- Katmer Tatlısı Tarifi (0)
14 Nisan 2011 -- Klasik Brownie Tarifi (0)
18 Mart 2011 -- Fındıklı Tahinli Yufka Tatlısı Tarifi (0)
23 Ocak 2011 -- Cevizli Elma Tatlısı (1)
11 Aralık 2010 -- Cevizli Tel Kadayıf Tarifi (0)
11 Ekim 2010 -- Vişneli Brownie Tarifi (0)

Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi

admin — Sun, 18 Jul 2010 11:27:49 +0000

Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
125 gr margarin
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ince
çekilmiş fındık
Yarım su bardağı
pudraşeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-5 yemek kaşığı kayısı
marmeladı
Üzeri için
Tarçın, pudraşeker
Yapılışı:
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Margarini eritip ılıtın. Unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, eritilmiş margarin, pudraşeker, vanilya, kabartma tozu ve fındığı ekleyip yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılımış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca her iki kurabiyenin alt taraflarına marmelat sürüp sırt sırta gelecek şekilde birbirine yapıştırın. Üzerlerine pudraşeker ve tarçın serpip servis yapın.

Benzer Konular

28 Nisan 2010 -- Cevizli Kurabiye Tarifi (0)
31 Mayıs 2011 -- Sebzeli Ev Pidesi Tarifi (1)
04 Mart 2011 -- Ispanaklı Sufle Tarifi (0)
26 Temmuz 2010 -- Biberli Ve Peynirli Tuzlu Kek Tarifi (3)
16 Temmuz 2010 -- Beğendili Poğaça Tarifi (0)
12 Temmuz 2010 -- Etli Ve Bezelyeli Rulo Börek Tarifi (0)
12 Temmuz 2010 -- Kalçunet Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Simit Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Kıymalı Ve Soya Soslu Börek Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Baharatlı Ve Patatesli Pide Tarifi (0)

Cevizli Kurabiye Tarifi

admin — Wed, 28 Apr 2010 11:33:27 +0000

Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
Hamur için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pudraşeker
250 gr margarin
4 su bardağı un
İç malzeme için
1 kahve fincanı
dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı pudraşeker
1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri içh 1 yumurtanın sarısı Pudraşeker ve tarçın
Yapılışı:
Unu hamur yoğurma kabına alın. Margarini eritip ılıtın. Unun ortasını açıp süt, pudraşeker ve margarini ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Dövülmüş ceviz, pudraşekeri ve tarçını bir kapta karıştırırak kurabiyenin iç malzemesini hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın. Cevizli karışımı hamurların ortalarına koyup ağız kısmını torba gibi büzerek kapatın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapın.

Benzer Konular

18 Temmuz 2010 -- Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi (0)
31 Mayıs 2011 -- Sebzeli Ev Pidesi Tarifi (1)
04 Mart 2011 -- Ispanaklı Sufle Tarifi (0)
26 Temmuz 2010 -- Biberli Ve Peynirli Tuzlu Kek Tarifi (3)
16 Temmuz 2010 -- Beğendili Poğaça Tarifi (0)
12 Temmuz 2010 -- Etli Ve Bezelyeli Rulo Börek Tarifi (0)
12 Temmuz 2010 -- Kalçunet Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Simit Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Kıymalı Ve Soya Soslu Börek Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Baharatlı Ve Patatesli Pide Tarifi (0)

Damla Sakızlı Kurabiye

admin — Tue, 11 Aug 2009 12:33:26 +0000

Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı tozşeker
- 1 kahve fincanı süt
- Bir buçuk kahve fincanı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Damla sakızı, un, tozşeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu yoğurup kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp, elinizde dilediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

Benzer Konular

23 Ocak 2011 -- Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı (0)
07 Ağustos 2008 -- Fındıklı Kurabiye (1)
12 Ocak 2012 -- Çikolata Dolgulu Kedidili Tarifi (0)
16 Kasım 2011 -- Şekersiz Muhallebi Tarifi ( Su Muhallebisi ) (0)
01 Ağustos 2011 -- Katmer Tatlısı Tarifi (0)
14 Nisan 2011 -- Klasik Brownie Tarifi (0)
18 Mart 2011 -- Fındıklı Tahinli Yufka Tatlısı Tarifi (0)
23 Ocak 2011 -- Cevizli Elma Tatlısı (1)
11 Aralık 2010 -- Cevizli Tel Kadayıf Tarifi (0)
11 Ekim 2010 -- Vişneli Brownie Tarifi (0)

Sarı Leblebi Kurabiyesi

admin — Mon, 29 Sep 2008 14:31:37 +0000

Sarı Leblebi Kurabiyesi
Malzemeleri: •1,5 su bardağı tuzsuz sarı leblebi
•3 su bardağı un
•2 su bardağı tozşeker
•1 çay bardağı süt
•2 yumurta (birinin akı ayrılacak)
•1 paket margarin •1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya •1 çay bardağı ceviz (üstü için)

Yapılışı:Oda sıcaklığında margarini bir kaba alıp üzerine şeker, bir bütün yumurta ve diğer yumurtanın sarısını koyup karıştırın. Leblebiyi robottan geçirip un haline getirin ve ilave edin. Süt, kabartma tozu, vanilya ve un koyup iyice yoğurun. Erik büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra cevize batırıp aralıklı olarak tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Benzer Konular

23 Ocak 2011 -- Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı (0)
18 Temmuz 2010 -- Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi (0)
28 Nisan 2010 -- Cevizli Kurabiye Tarifi (0)
11 Ağustos 2009 -- Damla Sakızlı Kurabiye (0)
10 Ağustos 2008 -- Erik Marmelatlı Rulo Kurabiye (0)
10 Ağustos 2008 -- Hindistan Cevizli Kurabiye (6)
07 Ağustos 2008 -- Fındıklı Kurabiye (1)

Erik Marmelatlı Rulo Kurabiye

admin — Sun, 10 Aug 2008 20:53:19 +0000

Oktay ustadan Erik Marmelatlı Rulo Kurabiye
MALZEMELERİ
• Yarım paket margarin       • 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı pudra şekeri • 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Adet yumurta                  • 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu       • Alabildiği kadar un iç Harcı için
• 500 gr Kırmızı erik             • 1 Su bardağı iri kırılmış fındık
• 1 Su bardağı toz şeker       • 1 Çay bardağı su• 1 Çorba kaşığı iimon suyu
YAPILIŞI : Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini koyuyoruz. Karıştırıp sıvıyağı, sütü, yumurtayı, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak. Hamurumuzun üzerine nemli bir bez koyup dinlendiriyoruz. Hamurumuzu tezgahın üzerinde kurşun kalem inceliğine gelene kadar açıyoruz. Hamur açıldıktan sonra soğuk ve koyu marmelatı sürüyoruz. Üzerine kırılmış fındıkları serpiyoruz. Eninden başlayarak rulo yapıyoruz. Vaktiniz varsa ruloyu yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra küçük parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-35 dakika pişiriyoruz.
MARMELATIN HAZIRLANIŞI: Bir tencereye kırmızı erikleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp alıyoruz. Üzerine 1 bardak sıcak su koyup bir taşım hızlıca kaynatıp erikleri pişiriyoruz. ! Piştikten sonra el blendırı ile püre haline getiriyoruz. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu koyup çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırarak koyulaşmasını sağlıyoruz. Soğuduktan sonra rulomuzda kullanıyoruz.

Benzer Konular

23 Ocak 2011 -- Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı (0)
18 Temmuz 2010 -- Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi (0)
28 Nisan 2010 -- Cevizli Kurabiye Tarifi (0)
11 Ağustos 2009 -- Damla Sakızlı Kurabiye (0)
29 Eylül 2008 -- Sarı Leblebi Kurabiyesi (0)
10 Ağustos 2008 -- Hindistan Cevizli Kurabiye (6)
07 Ağustos 2008 -- Fındıklı Kurabiye (1)

Hindistan Cevizli Kurabiye

admin — Sun, 10 Aug 2008 20:01:26 +0000

Oktay ustadan Hindistan Cevizli Kurabiye
Malzemeleri: •1 Paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 2 Adet yumurta • 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Paket kabartma tozu
• 4 Su bardağı un
• Üzerine 1 Çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı :
Karıştırma kabına unu döküyoruz. Havuz şeklinde ortasını açıyoruz. Margarin veya tereyağını koyup yumurtaların bir tanesinin beyazını kenara ayırıyoruz (kurabiyemizin üzerine kullanmak için) diğerlerinin hepsini unun ortasına koyuyoruz. Unun üzerine toz şekeri ve kabartma tozunu koyup önce havuzun içindekileri karıştırıp sonra kenarlardaki unu yavaş yavaş içeriye alarak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Tezgahın üzerine un serpip hazırlamış olduğumuz hamuru merdaneyle küçük parmak kalınlığına getiriyoruz. Çay bardağı veya su bardağı ağzıyla bastırarak kesiyoruz. Yumurta beyazını çatalla biraz çırpıp fırçayla hamura sürüp her iki tarafını hindistan cevizine batırıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişince servis tabağına alıp servis yapıyoruz. Kurabiyeleri ılıkken servis ediyoruz, Şef yanında meyve kokteyli öneriyor.

Benzer Konular

23 Ocak 2011 -- Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı (0)
18 Temmuz 2010 -- Marmelatlı Kayısı Bisküvi Tarifi (0)
28 Nisan 2010 -- Cevizli Kurabiye Tarifi (0)
11 Ağustos 2009 -- Damla Sakızlı Kurabiye (0)
29 Eylül 2008 -- Sarı Leblebi Kurabiyesi (0)
10 Ağustos 2008 -- Erik Marmelatlı Rulo Kurabiye (0)
07 Ağustos 2008 -- Fındıklı Kurabiye (1)

Fındıklı Kurabiye

admin — Thu, 07 Aug 2008 19:09:48 +0000

Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:

- 1 Paket Margarin
- 1 Su bardak fındık
- 2 Adet Yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıralım )
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya ve yeteri kadar un

Yapılışı : Karıştırma kabına oda ısısındaki margarini koyuyoruz. Üzerine yumurtayı, toz şekerini, toz fındığı koyup karıştırıyoruz. unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesinden biraz daha ymumuşak olması gerekli. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinde dizil üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Üzeri kızarına kadar pişiriyoruz.

Benzer Konular

23 Ocak 2011 -- Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı (0)
11 Ağustos 2009 -- Damla Sakızlı Kurabiye (0)
12 Ocak 2012 -- Çikolata Dolgulu Kedidili Tarifi (0)
16 Kasım 2011 -- Şekersiz Muhallebi Tarifi ( Su Muhallebisi ) (0)
01 Ağustos 2011 -- Katmer Tatlısı Tarifi (0)
14 Nisan 2011 -- Klasik Brownie Tarifi (0)
18 Mart 2011 -- Fındıklı Tahinli Yufka Tatlısı Tarifi (0)
23 Ocak 2011 -- Cevizli Elma Tatlısı (1)
11 Aralık 2010 -- Cevizli Tel Kadayıf Tarifi (0)
11 Ekim 2010 -- Vişneli Brownie Tarifi (0)