Fıstık Köfte Tarifi

  Fıstık Köfte Tarifi Malzemeler:-750 gr köftelik dana kıyma -4 dilim bayat ekmek -50 gr çam fıstık (dolmalık fıstık) -50 gr Antepfıstığı -1 yumurta -Tuz, karabiber Yapılışı:Ekmek içlerini ufalayın. Fıstıkları mutfak robotunda çekip kırıklar haline getirin.Kıymayı bir kaba alıp yumurtayı kırın ve ekmek içlerini üzerine ufalayın. Fıstıkları, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce yoğurun. 10 [...]

Fıstık Köfte Tarifi

Malzemeler:-750 gr köftelik dana kıyma
-4 dilim bayat ekmek
-50 gr çam fıstık (dolmalık fıstık)
-50 gr Antepfıstığı
-1 yumurta
-Tuz, karabiber
Yapılışı:Ekmek içlerini ufalayın. Fıstıkları mutfak robotunda çekip kırıklar haline getirin.Kıymayı bir kaba alıp yumurtayı kırın ve ekmek içlerini üzerine ufalayın. Fıstıkları, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce yoğurun. 10 dakika dinlendirin.Karışımdan Read More

Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi

Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 su bardağı sıcak et suyu 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Köftelerr için: 300 gr köftelik kıyma 1 küçük yumurta 2 dilim ekmek içi 1 küçük kuru soğan Tuz, karabiber 3-4 dal maydanoz Yapılışı: Pirinci ılık su ile ıslatıp 20 dakika bekletin. Daha [...]

Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak et suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber
Köftelerr için: 300 gr köftelik kıyma
1 küçük yumurta
2 dilim ekmek içi 1 küçük kuru soğan
Tuz, karabiber 3-4 dal maydanoz
Yapılışı:
Pirinci ılık su ile ıslatıp 20 dakika bekletin. Daha sonra akan suyun altında yıkayıp süzün.
2. Kıymayı bir kaba alıp soğanı içine rendeleyin. Ekmek içlerini ufalayıp Read More

Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi Malzemeler: 2 adet bostan patlıcanı veya 3 adet kemer patlıcanı 2 su bardağı un 1 çay bardağı galeta unu 1 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 100 gr taze kaşar peyniri Tuz, karabiber Kızartmak için sıvıyağ Köfteleri bulamak için galeta unu Yapılışı: Patlıcanları birkaç yerinden çatalla veya bıçağın ucuyla delip ocağın üzerinde [...]

Patlıcan Köftesi Tarifi
Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı veya
3 adet kemer patlıcanı 2 su bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr taze kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Köfteleri bulamak için galeta unu
Yapılışı:
Patlıcanları birkaç yerinden çatalla veya bıçağın ucuyla delip ocağın üzerinde közleyin. Kabukları tamamen yandıktan sonra bir kenarda biraz soğuması için bekletin.
2. Bir kâsede un, galetu unu, kabartma tozu Read More

Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte Malzemeler:5-6 patates 1 su bardağı ince köftelik bulgur 1,5 çay bardağı sıvı yağ 7-8 adet taze soğan 2-3 adet sivri biber 1 demet maydanoz yaprağı 1-2 adet limon suyu 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kimyon 1 çay kaşığı tuz, karabiber Yapılışı:Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur. Sıcakken püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.Bulgur kısa [...]

Patatesli Bulgurlu Köfte
Malzemeler:5-6 patates
1 su bardağı ince
köftelik bulgur
1,5 çay bardağı sıvı
yağ
7-8 adet taze soğan
2-3 adet sivri biber
1 demet maydanoz yaprağı
1-2 adet limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kimyon
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı:Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur. Sıcakken püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.Bulgur kısa kenarlı Read More

Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi

Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi Malzemeler: 300 gr kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı galete unu 1 tutam maydanoz tuz karabiber kimyon Yapılışı: Kiymayi kariştırma kabina icerisine aliyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıstiyoruz. Bir yumurta büyüklüden daha küçük kiyma kopartip [...]

Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi
Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı galete unu
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
Yapılışı: Kiymayi kariştırma kabina icerisine aliyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıstiyoruz. Bir yumurta büyüklüden daha küçük kiyma kopartip yuvarliyoruz ve gondol şekli veriyoruz. Fırın kabının içerisine diziyoruz. 160 derecede van pişmiş kivama gelene kadar kizartiyoruz. Mantarlan, kuru sogani ve sarımsaği dogruyoruz. Yeteri kadar tuz koyup kariştirıyoruz. Üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra domates ilave ediyoruz. Salçasini, biberini, kekigini ve suyunu ilave edip kaynatiyoruz. Harcimizi suzduruyoruz ve içerisine maydanoz dogruyoruz. Harcimizi koftenin içine dolduruyoruz. üzerine ayirmis, oldugumuz mantar suyunu koyuyoruz. Onunda üzerine rendelenmis, kaşar peyniri koyup 160 derecede pisiriyoruz. Servis tabagına aliyoruz.

Şişte Top Köfteler Tarifi

Şişte Top Köfteler Tarifi MALZEMELER • 300 gr Kıyma 1 Tane yumurta • 1 Tane soğan • 1 Tutam maydanoz • 2 Diş sarımsak • 2 Çorba kaşığı galeta unu 1 Tane domates 2 Tane biber • 10 Tane şiş Tuz * Karabiber * Kimyon • Lavaş ekmeği Yapılışı: Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı [...]

Şişte Top Köfteler Tarifi
MALZEMELER • 300 gr Kıyma 1 Tane yumurta
• 1 Tane soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
1 Tane domates
2 Tane biber
• 10 Tane şiş Tuz
* Karabiber
* Kimyon
• Lavaş ekmeği
Yapılışı:
Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı kırıp, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu, galeta unu, tuzu, karabiberi ve kimyonu harcımızın içine koyuyoruz. İyice yoğurup fındıktan büyük parçalar Read More

Bezelyeli Somon Köftesi Tarifi

Bezelyeli Somon Köftesi Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 140 gr bezelye 2 patates 400 gr somon balığı 3 yemek kaşığı un 4 dal nane Tuz Karabiber Kızartmak için 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Yapılışı: Patatesleri haşlayıp ezin. Somon balığını haşlayın ve kılçıklarını temizleyin. Etlerini didikleyerek patatesle karıştırın. Un, tuz ve karabiber

Bezelyeli Somon Köftesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 140 gr bezelye
2 patates
400 gr somon balığı
3 yemek kaşığı un
4 dal nane Tuz
Karabiber Kızartmak için
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp ezin. Somon balığını haşlayın ve kılçıklarını temizleyin. Etlerini didikleyerek patatesle karıştırın. Un, tuz ve karabiber Read More

Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 2patlıcan 1 çay bardağı un 1 diş sarımsak 1 yumurta Maydanoz 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri Galeta unu Tuz, karabiber Kızartmak için Ayçiçeği yağı Yapılışı: Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak

Malzemeler
(4 kişilik)
2patlıcan
1 çay bardağı un
1 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz
1 çay bardağı
rendelenmiş kaşarpeyniri
Galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak Read More

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 500 gr yağsız dana kıyma 2 su bardağı köftelik ince bulgur • 1 yumurta 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 2 çay kaşığı karabiber Kızartmak için zeytinyağı İç malzeme için 250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası [...]

İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
500 gr yağsız dana kıyma
2 su bardağı köftelik ince
bulgur • 1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı karabiber Kızartmak için zeytinyağı İç malzeme için
250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber
Yapılışı:
Köftenin iç malzemesi için soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Kıyma ve soğanı ekleyip Read More

Dalyan Köfte Tarifi

Oktay Usta’nın Dalyan Köfte Tarifi Malzemeleri: • 500 Gr. Kıyma • 1 Adet rendelenmiş kuru soğan • 1 Adet yumurta • 1 Fincan robottan çekilmiş bayat ekmek • 1 Adet haşlanmış havuç • 1 Adet haşlanmış yumurta • 1 Çorba kaşığı bezelye Köftenin üzerine sürmek için bir adet yumurta Patates Püresi İçin Malzemeler: • 4 [...]

Oktay Usta’nın Dalyan Köfte Tarifi
Malzemeleri: • 500 Gr. Kıyma
• 1 Adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 1 Fincan robottan çekilmiş bayat ekmek
• 1 Adet haşlanmış havuç
• 1 Adet haşlanmış yumurta
• 1 Çorba kaşığı bezelye Köftenin üzerine sürmek için bir adet yumurta
Patates Püresi İçin Malzemeler:
• 4 Adet orta boy patates
• 1,5 Su bardağı sıcak süt
• Yarım çay bardağı çiçek yağı
Kekikli Domates Sosu için Malzemeler:
• 1 Adet domates
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 2 Diş sarımsak
• 2 Tatlı kaşığı kekik • Yeteri kadar su
• Tuz • Karabiber
Yapılışı : Karıştırma kabının içine kıymayı alıyoruz. Yumurta, bayat ekmek, tuz karabiber, kimyon ilave edip yoğuruyoruz. Kıymamızı rulo haline getiriyoruz. Elimizi ıslatarak kıymamızın ortasını yavaş yavaş açıyoruz. İçerisine haşlanmış havucu ikiye veya dörde bölerek yerleştiriyoruz. Haşlanmış yumurtayı dörde veya altıya bölerek yerleştiriyoruz. Daha sonra bezelyeleri ilave ediyoruz. Kıymamızın iç harcını biraz bastırarak kapatıyoruz. İki ucun birbirine kaynamasını sağlıyoruz. Kıymamızın kapattığımız kısmı alta Read More