Oktay Usta Yufka Kebabı Tarifi
Oktay Usta Yufka Kebabı Tarifi Hazırlama: 15 dk. Pişirme : 30 dk. 4 Kişilik Malzemeler: – 2 adet hazır yufka – 500 gr köftelik dana kıyma – 2 adet kuru soğan – 2 adet sivribiber – 2 adet domates – 2 çorba kaşığı margarin – Yarım demet maydanoz – Tuz, karabiber – 1 su bardağı [...]
Oktay Usta Yufka Kebabı Tarifi
Hazırlama: 15 dk. Pişirme : 30 dk.
4 Kişilik
Malzemeler: – 2 adet hazır yufka
- 500 gr köftelik dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivribiber
- 2 adet domates
- 2 çorba kaşığı margarin
- Yarım demet maydanoz – Tuz, karabiber – 1 su bardağı süt
Üzeri için : – 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı yoğurt – 1 çorba kaşığı susam
Yapılışı: 1, Soğanları soyup kıyın. Domatesleri soyup maydanoz ve biberleri temizleyin. Biberleri halka halka doğrayın. Domatesleri küçük Read More
Enginarlı Saksı Kebabı
Enginarlı Saksı Kebabı Malzemeler (6 kişilik) 6 enginar 4 havuç 2 kabak 400 gr kuzu kuşbaşı 2 soğan 3 domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı: Enginarları [...]
Enginarlı Saksı Kebabı
Malzemeler
(6 kişilik)
6 enginar
4 havuç
2 kabak
400 gr kuzu kuşbaşı
2 soğan
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı sıcak su Tuz
Yapılışı:
Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin. Havuçları ve kabakları temizleyip küp Read More
Püreli Tas Kebabı
Püreli Tas Kebabı Malzemeleri: •750 gr. kuşbaşı et 2 orta boy soğan 6-7 diş sarmısak 1 domates 1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz, karabiber, kimyon Püre Malzemesi: 1 kg. patates 1 kg.havuç 2 çorba kaşığı tereyağ 4 diş sarmısak tuz, karabiber Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. [...]
Püreli Tas Kebabı
Malzemeleri: •750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz,
karabiber, kimyon
Püre Malzemesi: 1 kg. patates
1 kg.havuç
2 çorba kaşığı tereyağ 4 diş sarmısak
tuz, karabiber
Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
Domatesi soyun, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık Read More
Tokat Kebabı
TOKAT KEBABI TARİFİ Malzemeleri : -Taze kuzu eti – Terayağı – Patlıcan – Domates – Yeşil biber – Soğan ve sarımsak az miktarda patates Yapılışı : Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için [...]
TOKAT KEBABI TARİFİ
Malzemeleri : -Taze kuzu eti
- Terayağı
- Patlıcan
- Domates
- Yeşil biber
- Soğan ve sarımsak az miktarda patates
Yapılışı : Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır. Read More
Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap Tarifi : Malzemeleri : – 8 Adet Çarliston Biber – Yarım tatlı kaşık kimyon – Yarım tatlı kaşık toz acıbiber – Yarım tatlı kaşık acıbiber – 1 Demet maydonoz – 1 Adet Kuru soğan – 4 Adet Domates – 500 gram dana kıyma – istenilen miktarda pide – Yassı şiş ve yeteri kadar [...]
Adana Kebap Tarifi :
Malzemeleri : – 8 Adet Çarliston Biber
- Yarım tatlı kaşık kimyon
- Yarım tatlı kaşık toz acıbiber
- Yarım tatlı kaşık acıbiber
- 1 Demet maydonoz
- 1 Adet Kuru soğan
- 4 Adet Domates
- 500 gram dana kıyma
- istenilen miktarda pide
- Yassı şiş ve yeteri kadar tuz
Yapılışı: Kıymayı bir kaba koyuyoruz daha sonra soğanı ince ince doğruyoruz. Daha sonra kıyma, acı biber, pul biber, kimyon ve tuz ilave ederek yoğuruyoruz. Şişleri yağladıktan sonra kıymayı 8 veya 9 porsiyon şeklinde şişlere diziyoruz. Yıkanmış domatesleri ve biberleri ikiye bölüp ızgaranın kenarına diziyoruz. Bir yandan da pideleri kızartıyoruz pişirdikten servise hazır hale getiriyoruz.