Sebzeli Bonfile Tarifi

Sebzeli Bonfile Tarifi Malzemeler:6 bonfile 5 patates 2 havuç 2 domates 1 kereviz 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 3 çorba kaşğı zeytinyağı Tuz, su Yapılışı:Yağ tavada kızdırılır, bonfilelerin iki tarafıda bu yağda kızartılır. Kızartılan bonfileler bir tepsiye düzgünce dizilir. Tavada kalan yağa, doğranmış patates, havuç ve kereviz konup 1-2 dk. karıştırarak kızartılır. Kızartılan

Sebzeli Bonfile Tarifi
Malzemeler:6 bonfile
5 patates
2 havuç
2 domates
1 kereviz
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
3 çorba kaşğı zeytinyağı
Tuz, su
Yapılışı:Yağ tavada kızdırılır, bonfilelerin iki tarafıda bu yağda kızartılır.
Kızartılan bonfileler bir tepsiye düzgünce dizilir. Tavada kalan yağa, doğranmış patates, havuç ve kereviz konup 1-2 dk. karıştırarak kızartılır. Kızartılan Read More

Kaşar Peynirli Pirzola Tarifi

Kaşar Peynirli Pirzola Tarifi Malzemeler: 1 kg. koyun pirzolası 5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 4 yumurta 2 fincan galete unu 2 çorba kaşığı un Tuz, zeytinyağı, karabiber Yapılışı:Pirzolalar tek tek tuzlanıp, biberlenir. Yumurtalar derin bir kaba kırılıp karıştırılır. Kaşar peynir rendesi de eklenip çırpılır. Pirzolalar önce una

Kaşar Peynirli Pirzola Tarifi
Malzemeler:
1 kg. koyun pirzolası
5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yumurta
2 fincan galete unu
2 çorba kaşığı un
Tuz, zeytinyağı, karabiber
Yapılışı:Pirzolalar tek tek tuzlanıp, biberlenir. Yumurtalar derin bir kaba kırılıp karıştırılır. Kaşar peynir rendesi de eklenip çırpılır. Pirzolalar önce una Read More

Kaşar Peynirli Biber Dolması Tarifi

Kaşar Peynirli Biber Dolması Tarifi Malzemeler: 1 kilo dolmalık biber Biberlerin sayısı kadar yumurta 2 yemek kaşığı yağ 3-4 adet domates 100 gram kaşarpeyniri . Tuz, karabiber Yapılışı:  Biberler yıkanıp temizlendikten sonra, sap kısmı kapak olacak şekilde düzgün kesilir; içleri temizlenir. Her biberin içine biraz tuz ve karabiber serpilir, birer yumurta kırılır. (Biber sayısınca yumurta [...]

Kaşar Peynirli Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber Biberlerin sayısı kadar yumurta
2 yemek kaşığı yağ 3-4 adet domates
100 gram kaşarpeyniri .
Tuz, karabiber
Yapılışı:
 Biberler yıkanıp temizlendikten sonra, sap kısmı kapak olacak şekilde düzgün kesilir; içleri temizlenir. Her biberin içine biraz tuz ve karabiber serpilir, birer yumurta kırılır. (Biber sayısınca yumurta kullanılmayacaksa, yumurtanın bütünü Read More

Tas Kebabı (Tekirdağ) Tarifi

Tas Kebabı (Tekirdağ) Tarifi Malzemeler: 500 gram kuzu eti 2 adet soğan 2 yemek kasığı salça, tuz Karabiber Biraz kimyon 2 yemek kasığı yağ 2 su bardağı pirinç 3-4 su bardağı su Yapılışı: Kuşbaşı doğranmış kuzu eti, küçük doğranmış soğan, salça, tuz, karabiber, kimyon ve yağ hep birlikte güzelce harmanlanır. Bir tasın içine doldurulur. Tepsinin [...]

Tas Kebabı (Tekirdağ) Tarifi
Malzemeler:
500 gram kuzu eti
2 adet soğan
2 yemek kasığı salça, tuz
Karabiber
Biraz kimyon
2 yemek kasığı yağ
2 su bardağı pirinç
3-4 su bardağı su
Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış kuzu eti, küçük doğranmış soğan, salça, tuz, karabiber, kimyon ve yağ hep birlikte güzelce harmanlanır. Bir tasın içine doldurulur. Tepsinin ortasına ters çevrilerek yerleştirilir. Tasın yerinden oynamaması için, üzerine ısıya dayanıklı bir ağırlık konur. (Su dolu bir çaydanlık olabilir.)Tepsinin içine 3 su bardağı su konur. Ocağa Read More

Katmer Tatlısı Tarifi

Katmer Tatlısı Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta 2 çorba kaşığı irmik 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karbonat Alabildiği kadar un Katları Yağlamak için: 2 çorba kaşığı tereyağı Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1 dilim limon Üzeri için: File fındık Badem Fıstık Yapılışı: Tatlımızı [...]

Katmer Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Katları Yağlamak için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için:
File fındık
Badem
Fıstık
Yapılışı:
Tatlımızı yapmaya ilk önce şerbetinden başlıyoruz. Su, şeker ve limonu tencereye alıp 10 dk. kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, karbonatı alıp üzerine yumurtaları kırıyoruz. Çırpma teliyle karıştırdıktan sonra irmiği Read More

Güveçte Sebzeli Kaşarlı Pilav Tarifi

Güveçte Sebzeli Kaşarlı Pilav Tarifi Malzemeler: 3 Su bardağı pirinç  1 Soğan  2 Havuç  1 Su bardağı bezelye  2 Çorba kaşığı kuş üzümü  2 Defneyaprağı  2 Domates  1 Su bardağı et suyu  2 Çorba kaşığı tereyağı Tuz Su  100 gr. Kaşarpeyniri Yapılışı: Güvecimizin içine tereyağını koyup üzerine iri doğranmış kuru soğanları alıp 1-2 dk. çeviriyoruz. [...]

Güveçte Sebzeli Kaşarlı Pilav Tarifi
Malzemeler:
3 Su bardağı pirinç
 1 Soğan
 2 Havuç
 1 Su bardağı bezelye
 2 Çorba kaşığı kuş üzümü
 2 Defneyaprağı
 2 Domates
 1 Su bardağı et suyu
 2 Çorba kaşığı tereyağı Tuz
Su
 100 gr. Kaşarpeyniri
Yapılışı:
Güvecimizin içine tereyağını koyup üzerine iri doğranmış kuru soğanları alıp 1-2 dk. çeviriyoruz. Rendelenmiş havucu, daha önceden yıkayıp ıslattığımız pirinci, kuş üzümünü, defne-yaprağını üzerine ekleyip 5 dk. kavuruyoruz. Konserve bezelyeyi, doğranmış domatesi, tuzunu, et suyunu ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz. Üzerine küp doğranmış kaşar peynirlerini de serpip önce yağlı kâğıtla, onun üzerini de alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dk. pişiriyoruz. Güveci Read More

Oktay Usta Terbiyeli Haşlama Tarifi

Oktay Usta Terbiyeli Haşlama Tarifi Malzemeler: 500 gr. Kemikli et  500 gr. Patates  2 Havuç  10 Tane arpacık soğan veya 1 kuru soğan  2 Defneyaprağı  1 Tatlı kaşığı tane karabiber  Tuz, su Terbiyesi için:  1 Limon suyu  1 Yumurta sarısı  1 Tatlı kaşığı un Su Süslemesi için:  ince kıyılmış maydanoz Malzemeler: Kemikli olarak satın aldığımız [...]

Oktay Usta Terbiyeli Haşlama Tarifi
Malzemeler:
500 gr. Kemikli et
 500 gr. Patates
 2 Havuç
 10 Tane arpacık soğan veya 1 kuru soğan
 2 Defneyaprağı
 1 Tatlı kaşığı tane karabiber
 Tuz, su
Terbiyesi için:
 1 Limon suyu
 1 Yumurta sarısı
 1 Tatlı kaşığı un
Su
Süslemesi için:
 ince kıyılmış maydanoz
Malzemeler:
Kemikli olarak satın aldığımız etin üzerini aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatıyoruz. Köpüğü çıkacak ve siyah bir su bırakacaktır. Bu suyu döküp etleri yıkayıp tekrar üzerine temiz su koyarak pişmeye bırakıyoruz. Bu sırada üzerine tane karabiberi, defneyaprağını ve arpacık soğanları ekliyoruz. Etler pişerken tekrar üzerine çıkan köpükleri almayı unutmuyoruz. Patatesi, havucu Read More

Fırın Kebabı Tarifi

Fırın Kebabı Tarifi 5 kişilik Malzemeleri:-1,6 kg. kemikli kuzu budu – 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy) -tuz – 500 gr. domates (3 ‘ünün kabukları soyulup, ince doğranmış), (5 orta boy) Yapılışı:1. Eti bir kaba koyun. Soğanları, tu2u ve ince doğranmış domatesleri ekleyip, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için domatesler eriyinceye kadar elinizle ovarak [...]

Fırın Kebabı Tarifi
5 kişilik
Malzemeleri:-1,6 kg. kemikli kuzu budu
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
-tuz
- 500 gr. domates (3 ‘ünün kabukları soyulup, ince doğranmış), (5 orta boy)

Yapılışı:1. Eti bir kaba koyun. Soğanları, tu2u ve ince doğranmış domatesleri ekleyip, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için domatesler eriyinceye kadar elinizle ovarak karıştırın. Kalan 2 domatesi ince ince dilimleyin.
2. Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıtın. Etleri yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltıp, düzgünce yayın. Üzerlerini domates dilimleri ile kaplayın. Tepsiyi fırına sürüp domateslerin üzeri yanmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 1 saat Read More

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Yapılışı Gerekli malzemeleri ; 20 adet kabak çiçeği 2 kuru soğan 3-4 diş sarımsak 1,5 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı çam fıstığı 3 çorba kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı : 1 pirinçleri bir kâsede ıslatıp 20 [...]

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ve Yapılışı
Gerekli malzemeleri ; 20 adet kabak çiçeği
2 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1,5 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı çam fıstığı
3 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı : 1 pirinçleri bir kâsede ıslatıp 20 dakika bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup incecik doğrayın. Sarımsakları kıyın. Soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağında tuz ve şeker ilave ederek hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Soğan, sarımsak, fıstık, ayıklanmış kuş üzümü, tuz ve baharatı pirince Read More

Aromatik Tavuk Pirzola Tarifi

Aromatik Tavuk Pirzola Tarifi Malzemeleri:  – 8 adet tavuk pirzola – 1 çay bardağı zeytinyağı – 1 tutam kuru adaçayı yaprağı – 1 dal taze biberiye – 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber – Yarım çay kaşığı karabiber – Tuz Yapılışı : 1. Marinatı (terbiye) hazırlamak için zeytinyağını bir kâseye koyun. Adaçayı yapraklarını yağın içine ufalayın. [...]

Aromatik Tavuk Pirzola Tarifi
Malzemeleri:  – 8 adet tavuk pirzola
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam kuru adaçayı yaprağı
- 1 dal taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı : 1. Marinatı (terbiye) hazırlamak için zeytinyağını bir kâseye koyun. Adaçayı yapraklarını yağın içine ufalayın. Biberiye yapraklarını dalından sıyırın. Toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip hepsini güzelce karıştırın.
2, Tavuk pirzolaları kemiğinden tutup etli kısımların her iki tarafını karışıma bulayın. Etleri bir tabağa dizip üzerini folyo ile kapatın 2 saat kadar Read More