Fırında Hamsili Ispanak Tarifi
Fırında Hamsili Ispanak Tarifi Malzemeler: 800 gr hamsi 500 gr ıspanak 2 kuru soğan 1 çay bardağı mısır unu 3 yumurta 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayırın. Yıkayıp süzün. 8-10 tanesini ayırın. Kalan hamsilerin hepsini kesme tahtası üzerinde bıçakla küçük küçük doğrayın. 2. Ispanakları yıkayıp süzün ve iri iri doğrayın. Soğanı
Fırında Hamsili Ispanak Tarifi
Malzemeler:
800 gr hamsi 500 gr ıspanak
2 kuru soğan
1 çay bardağı mısır unu
3 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz
Yapılışı:
Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayırın. Yıkayıp süzün. 8-10 tanesini ayırın. Kalan hamsilerin hepsini kesme tahtası üzerinde bıçakla küçük küçük doğrayın.
2. Ispanakları yıkayıp süzün ve iri iri doğrayın. Soğanı Read More
Sebzeli Çipura Tarifi
Sebzeli Çipura Tarifi Malzemeler: 4 adet çipura balığı 2-3 havuç 2 kabak 1 büyük patates 2-3 diş sarımsak Birkaç dal dereotu 4 çorba kaşığı riviera zeytinyağı Tuz Yapılışı: Sebzeleri yıkayın. Patatesleri soyun. Hepsini 3-4 cm uzunlukta ve yarım cm kalınlıkta olacak şekilde çubuklar halinde doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. 3 kaşık zeytinyağını bir sote tavasında
Sebzeli Çipura Tarifi
Malzemeler:
4 adet çipura balığı
2-3 havuç
2 kabak
1 büyük patates
2-3 diş sarımsak
Birkaç dal dereotu
4 çorba kaşığı riviera
zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Sebzeleri yıkayın. Patatesleri soyun. Hepsini 3-4 cm uzunlukta ve yarım cm kalınlıkta olacak şekilde çubuklar halinde doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. 3 kaşık zeytinyağını bir sote tavasında Read More
Karides Sote Tarifi
Karides Sote Tarifi 5 Kişilik Malzemeleri: – 500 gr karides – 6-7 diş sarımsak – 5 olgun taze domates – 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber - 4-5 yaprak taze fesleğen veya nane – 50 gr (2,5 çorba kaşığı) tereyağ – 1 tutam tuz Yapılışı: 1, Karidesleri yıkayıp süzgece alın. Sarımsakları ve domatesleri soyun. Domatesleri küçük küçük [...]
Karides Sote Tarifi
5 Kişilik
Malzemeleri:
- 500 gr karides
- 6-7 diş sarımsak
- 5 olgun taze domates
- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
- 4-5 yaprak taze fesleğen veya nane
- 50 gr (2,5 çorba kaşığı) tereyağ
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1, Karidesleri yıkayıp süzgece alın. Sarımsakları ve domatesleri soyun. Domatesleri küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Read More
İstiridye Pilakisi
İstiridye Pilakisi 5 Kişilik Malzemeleri:- 40 adet istiridye içi – 45 mi. zeytinyağı (3 çorba kş.) – 300 gr. soğan (piyaz doğranmış), (3 orta boy) – 350 gr. domates (kabukları soyulup, ince ince doğranmış), (4 orta boy) -10 diş sarmısak (soyulup, bütün bırakılmış) -1 bağ maydanoz (ince kıyılmış) – tuz, yeteri miktarda karabiber -1 adet [...]
İstiridye Pilakisi
5 Kişilik
Malzemeleri:- 40 adet istiridye içi
- 45 mi. zeytinyağı (3 çorba kş.)
- 300 gr. soğan (piyaz doğranmış), (3 orta boy)
- 350 gr. domates (kabukları soyulup, ince ince doğranmış), (4 orta boy)
-10 diş sarmısak (soyulup,
bütün bırakılmış) -1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- tuz, yeteri miktarda karabiber
-1 adet limon (suyu) (ya da koruk suyu)
Yapılışı: 1. İstiridye içlerini soğuk suda birkaç kez yıkayıp bir süzgece çıkarın.
2. Tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanı kızgın yağda, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğana istiridye içlerini ekleyip, kızarıncaya Read More
Osmanlı Mutfağından Midye Pilakisi
Osmanlı Mutfağından Midye Pilakisi 5 kişilik Malzemeleri: – 40 adet iç midye – 6 Çorba kaşığı zeytinyağı – 4 Orta boy soğan (piyaz doğranmış) – 3 Orta boy domates (kabukları soyulup, ince ince doğranmış) -10 diş sarmısak (soyulup, bütün bırakılmış) -1 adet ince kıyılmış maydonoz – tuz ve karabiber -1 adet limon (suyu ya da koruk [...]
Osmanlı Mutfağından Midye Pilakisi
5 kişilik
Malzemeleri:
- 40 adet iç midye
- 6 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 Orta boy soğan (piyaz doğranmış)
- 3 Orta boy domates (kabukları soyulup, ince ince doğranmış)
-10 diş sarmısak (soyulup,
bütün bırakılmış)
-1 adet ince kıyılmış maydonoz
- tuz ve karabiber
-1 adet limon (suyu ya da koruk suyu)
Yapılışı: 1. İç midyeleri soğuk suda birkaç kez yıkayın ve bir süzgece çıkarın.
2. Tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanı yağda kavnıp, pembeleştirin. Kavrulmuş soğana iç midyeleri de katıp kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeyi sürdürün. Domatesleri ekleyip, karıştırın. Read More
Peynirli Balık Köftesi Tarifi
Peynirli Balık Köftesi Tarifi Malzemeleri: – 4 Adet mezgit fileto – 100 Gr kaşar peyniri – 2 Dilim bayat ekmek içi – 1 Kuru soğan – 1 Yumurta – 2 Diş sarımsak – 1 çay bardağı galeta unu – Yarım demet maydanoz – Yarım su bardağı un – Tuz, karabiber – Kızartmak için 1 su [...]
Peynirli Balık Köftesi Tarifi
Malzemeleri: – 4 Adet mezgit fileto
- 100 Gr kaşar peyniri
- 2 Dilim bayat ekmek içi
- 1 Kuru soğan
- 1 Yumurta
- 2 Diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı un
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı: 1- Balık filetoları mutfak robotunda veya Read More
Güveçte Levrek Balığı Tarifi
Güveçte Levrek Balığı Tarifi Malzemeler: 1 adet levrek fileto Yarım limon 2 adet domates 1 adet yeşil biber 2 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam maydanoz Tuz 3 adet defne yaprağı Su Yapılışı: Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek
Güveçte Levrek Balığı Tarifi
Malzemeler:
1 adet levrek fileto
Yarım limon
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
3 adet defne yaprağı
Su
Yapılışı:
Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek Read More
Kalamata Zeytinli Lagos Balığı Tarifi
Kalamata Zeytinli Lagos Balığı Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 150 gr lagos (veya mezgit) balığı 20 gr kalamata zeytini 2-3 tel safran 1 havuç 1 soğan 1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık sarı biber 1 domates 1 çay bardağı zeytinyağı 10 gr tereyağı Tuz ve karabiber Yapılışı: Balığı ayıklayıp temizleyin. Soğan ve havucun kabuklarını soyup jülyen kesin. [...]
Kalamata Zeytinli Lagos Balığı Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
150 gr lagos (veya mezgit)
balığı
20 gr kalamata zeytini
2-3 tel safran
1 havuç
1 soğan
1 dolmalık kırmızıbiber
1 dolmalık sarı biber
1 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
10 gr tereyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Balığı ayıklayıp temizleyin. Soğan ve havucun kabuklarını soyup jülyen kesin. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Tel safranları yarım çay bardağı zeytinyağında Read More
Levrek Şinitzel Tarifi
Levrek Şinitzel Tarifi Malzemeler (1 kişilik) 1 levrek fileto 2 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 çay bardağı ayçiçeği yağı Kırmızı pul biber Tuz, karabiber Yapılışı: Balık filetonun üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber serpin. Sırasıyla un,
Levrek Şinitzel Tarifi
Malzemeler (1 kişilik)
1 levrek fileto
2 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı un
1 yumurta 1 çay bardağı ayçiçeği yağı Kırmızı pul biber Tuz, karabiber
Yapılışı:
Balık filetonun üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber serpin. Sırasıyla un, Read More
Karides Yahnili Makarna
Karides Yahnili Makarna Malzemeler (4 kişilik) 400 gr temizlenmiş karides 1 soğan 2 havuç 2 yemek kaşığı kırmızı şarap 3 domates 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı sıcak su Yarım demet dereotu 1 paket spagetti Tuz, karabiber 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yapılışı: Soğanı soyup kıyın. Dereotunu temizleyip kıyın. Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin. Domatesleri [...]
Karides Yahnili Makarna
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr temizlenmiş karides
1 soğan
2 havuç
2 yemek kaşığı kırmızı şarap
3 domates 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı sıcak su Yarım demet dereotu 1 paket spagetti Tuz, karabiber 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Dereotunu temizleyip kıyın. Havuçların kabuğunu soyup rendeleyin. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Un, doğranmış domates, tuz ve karabiberi bir kapta Read More