Bohça Böreği

Bohça Böreği Malzemeler 2,5 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 3 çorba kaşığı sirke veya limon suyu 6,5 su bardağı un 1 paket tereyağ veya margarin (yumuşatılmış) Tuz İçi için 4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 orta boy soğan 15-200 gr. Kıyma (yağsız) 3 dilim bayat ekmek içi 1/2 demet maydanoz tuz, karabiber [...]

Bohça Böreği
Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı sirke veya limon suyu 6,5 su bardağı un
1 paket tereyağ veya margarin (yumuşatılmış)
Tuz
İçi için
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
15-200 gr. Kıyma (yağsız)
3 dilim bayat ekmek içi 1/2 demet maydanoz tuz, karabiber
Yapılışı:
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendirelim. Bu arada böreğin iç harcını hazırlayalım. Read More

Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi: Malzemeler 2yufka Kızartmak için sıvı yağ 16 adet kürdan 250 gr. Yağsız kıyma 5 orta boy haşlanmış patates 2 orta boy soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Yapılışı: Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanı ve kıymayı birliktç 3-5 dakika kavuralım. Ateşten alıp tuzu, karabiberi, kıyılmış maydonozu, haşlanmış ve rendelenmiş patatesi [...]

Çıtır Börek Tarifi:
Malzemeler
2yufka
Kızartmak için sıvı yağ
16 adet kürdan
250 gr. Yağsız kıyma
5 orta boy haşlanmış patates
2 orta boy soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanı ve kıymayı birliktç 3-5 dakika kavuralım. Ateşten alıp tuzu, karabiberi, kıyılmış maydonozu, haşlanmış ve rendelenmiş patatesi ilave edip karıştıralım. Bir yufkayı serip sigara böreği keser gibi sekiz üçgen parçaya keselim. Read More

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi Malzemeleri : – 3 Adet yufka – 1 Çay bardağı eritilmiş margarin – 300 gram kıyma – 2 Tatlı kaşığı margarin – 3 Adet pırasa – 2 Adet taze soğan – 2 Diş sarımsak – Yeteri miktarsa kimyon, Karabiber, Tuz Yapılışı: Yağı tavada eritip soğutuyoruz. Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyıyoruz. Taze soğanları [...]

Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeleri : – 3 Adet yufka
- 1 Çay bardağı eritilmiş margarin
- 300 gram kıyma
- 2 Tatlı kaşığı margarin
- 3 Adet pırasa
- 2 Adet taze soğan
- 2 Diş sarımsak
- Yeteri miktarsa kimyon, Karabiber, Tuz
Yapılışı: Yağı tavada eritip soğutuyoruz. Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyıyoruz. Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğruyoruz. Sarımsakları soyup kıyıyoruz.
Harcı için; Tavada margarini kızdırıp kıymayı ekliyoruz ve suyu çekinceye kadar kavuruyoruz. Pırasaları, sarımsakları ve kimyonu ilave edip pişirmeye devam edelim. Taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karıştırıp ocaktan alalım. Yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye sonra tekrar ikiye keserek 12 adet üçgen parça elde edelim. Üzerine erimiş yağı sürüyoruz. 2 adet üçgen yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Ispanaklı Çiğ Börek

Malzemeleri; – 2 Yumurta – 16 Kahve fincanı un – 4,5 Kahve fincanı sıvı yağ – 1/2 Kahve fincanı sirke – 1 Paket kabartma tozu – 1,5 Su bardağı sıcı yağ İçi İçin; – 1/2 Kg. Ispanak – 100 Gr. Beyaz peynir – 1 Yumurta – 1 Çorba kaşığı un – Tuz ve karabiber Yapılışı [...]

Malzemeleri;
- 2 Yumurta
- 16 Kahve fincanı un
- 4,5 Kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 Kahve fincanı sirke
- 1 Paket kabartma tozu
- 1,5 Su bardağı sıcı yağ

İçi İçin;
- 1/2 Kg. Ispanak
- 100 Gr. Beyaz peynir
- 1 Yumurta
- 1 Çorba kaşığı un
- Tuz ve karabiber
Yapılışı ; Un yumurtalar, suyu, sıvı yağ, sirke, tuzu ve kabartma tozunu yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. Yarım saat dinlendirelim. Bu arada ıspanakları doğrayalım. içine yumurtayı, unu, ezilmiş peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde 0,1 mm kalınlığında açalım. içine harcı koyup kapatalım. Hamurları Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım.