logo

Rize’nin Laz Tatlısı Tarifi

3 yıl önce
5.074 kez görüntülendi

Rize’nin Laz Tatlısı Tarifi

İlk önce şunu belirteyim. Bizzat denedim yaptım ve çok beğendim. Tavsiye ettiğim için de sizlerle paylaşıyorum. Çok zahmetli bir tatlı değil bunu da ayrıca belirtmek isterim. Bu tatlının geçmişi de şöyle; Rize’nin eşraf ailelerinden Basarlar, istanbul’da Rize’nin tatlarını tanıtmak için kolları sıvayıp işe girişmiş, minicik bir dükkân açmışlardı. Resmiye Hanım imalatın başında dururken eşi Tanıt Bey dışarıdaki işleri yürütüyor, ailenin güleryüzlü çocukları da dükkânı idare ediyor. Rize’nin meşhur tatlarını, hem de en güzel hali ve lezzetiyle tanıtırken, pek çok da dost kazandılar. Ara sıra gidip hamsili pilav, mısır ekmeği, dil peynirli su böreği, bu sayfada tarifi yer alan laz tatlısı İki onu hem taze haliyle hem de buzdolabında beklemiş haliyle pek severim. Güllü baklava, elmalı baklava yemeyi severim.

Malzemeleri:– 1 Litre süt
– 2 yumurta sarısı
– 4 çorba kasığı un
– 4 çorba kaşığı şeker
– 1 çorba kaşığı nişasta
– Biraz vanilya
– 1/2 su bardağı kadar eritilmiş tereyağı
– 4 adet baklavalık yufka ( hazır kullanabilirsiniz )
laz tatlisi


Sponsorlu Bağlantılar



Laz Tatlısı Yapılışı: Öncelikle tencereye nişasta, un ve biraz süt koyup çırpın. Biraz daha süt eklerken yumurta sarılarıyla birlikte, pütürsüz hale gelene kadar karıştırın. Azar azar süt ilave edin.

Vanilya ve şekerini de koyduktan sonra sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin ve soğumaya bırakın. Soğurken üzerinde kaymak olmaması için arada karıştırın. Yağladığınız baklavalık yufka boyundaki tepsiye ilk yufkayı koyup üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

Bu şekilde 7 yufkayı üst üste yerleştirdikten sonra soğuttuğunuz muhallebiyi yayın. Üzerine aralarını yağlayarak yufkaları yerleştirin ve en üste yağ sürün. Dilimledikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirin. Ilındıktan sonra dilimleri tekrar kesin ve servis edin.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com