Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Malzemeler
(6-8 kişilik)
200 gr margarin
4 hazır yufka
2 yumurta
250 gr sert beyazpeynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Peyniri ufalayın. Maydanozu kıyın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Peyniri bir kaseye alıp maydanoz ve yumurta aklarını ilave edip çatalla ezerek iyice karıştırın. Hüneri eritin. Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Üzerine eritilmiş margarin gezdirip fırça ile her tarafına sürün. Bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin. Üzerini yağlayıp hazırladığınız peynirli iç malzemeyi yayın. 1 yufkayı iri parçalar halinde üzerine döşeyip eritilmiş margarini gezdirerek yağlayın. Kalan 1 yufkayı yine parçalar halinde yayıp kalan yağı gezdirin. Yoğurt, yumurta sarıları ve ayçiçeği yağını iyice çırpıp böreğin üzerine sürün. Taşan yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
böreği ilk defa yaptım ama harika olmuştu yiyenlerin çok hoşuna gitti teşekkürler oktay usta senin sayenizde güzel yemekler yapabiliyoruz
yaptım çok güzel oldu
harika olmuş ya bi daha yapmak istiyorum şimdiden ağzım sulandı