logo

Peynirli Mantı Tarifi

1 yıl önce
1.275 kez görüntülendi

Peynirli Mantı Tarifi

Malzemeler:

hamuru için:

Yaklaşık 3 su bardağı un

2 yumurta

1 su bardağı su

Kızartmak için sıvı yağ

Tuz

peynirli harcı için:

2 soğan

400 gr beyaz peynir (ufalanmış)

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

salçalı suyu için:

4 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası
peynirli mantıYapılışı:

İlk olarak 2 bardak unu yoğurma kabına eleyin ve  ortasını havuz biçiminde  güzelce açın. Yumurta, su ve tuzu katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun.


Sponsorlu Bağlantılar



Eşit  bezelere bölün. Üzerini temiz bir bezle örterek 20 dakika kadar  dinlendirin. Dinlendirirken  bu sırada içini hazırlayın. Daha sonra  soğanları ince ince  kıyın. Peyniri çatalla ezin veya iyice  rendeleyin. Soğan, peynir ve kırmızıbiberi iyice karıştırın (peynir tuzlu değilse tuz da serpin). Dinlenmiş olan hamuru, üzerine un serperek oklava yardımıyla 2 milim inceliğinde güzelce  açın.

Keskin bir bıçakla 4 santim eninde karelere bölün.  Arkasından hamurun ortasına çay kaşığıyla peynirli harçtan  koyun. Hamurun bir ucunu tam karşıdaki ucun üzerine  güzelce kapatın. Kenarlarını parmaklarınızla veya çatal yardımıyla  bastırın. Böylece muska biçiminde kapatmış olacaksınız.
Daha sonra kapattığınız mantıları birbirine değmeyecek şekilde, unlanmış bir tepside biriktirin. Hepsi hazırlandığında, mantıları azar azar az sıvı yağda  iyice kızartın.

Geniş bir tencerede 4 su bardağı su kaynatın. Tereyağı, salça ve biraz tuz atın. Kızarmış mantıları kaynar suya salın. Yaklaşık 6 dakika kadar  pişirin. Yeteri kadar yumuşadığında ateşi kapatın. Az sulu olarak tabaklara koyup hemen servis yapın. Üzerine sumak koyabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com