logo

Perde Pilavı

3 yıl önce
1.468 kez görüntülendi

Perde Pilavı
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu
2 adet tavukgöğsü
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 kahve fincanı antepfıstığı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
100 g tuzsuz badem

perde pilavı
2 su bardağı un
yarım su bardağı su
1 yumurta
1 çorba kaşığı margarin
yarım çay kaşığı tuz
2 adet yufka

Yapılışı:
Pirinci 1 yemek kaşığı tuzla derin bir kabın içinde kaynar su koyarak karıştırıp bekletiniz.
Diğer tarafta tencereye koyduğunuz tereyağını eritiniz. Ufak ufak doğradığınız kuru soğanları ilave edip soteleyiniz.


Sponsorlu Bağlantılar



Kaynar suda beklettiğiniz pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanın üzerine boşaltınız. 10 dakika kavurunuz. Tavuk suyu, tuz, kuş üzümünü koyup karıştırdıktan sonra ağzını kapatınız. 15-20 dakika pilavı pişirip demleyiniz ve içine karabiberi, kimyonu, tarçını koyunuz. Antep fıstığını ayrı bir yerde kaynar suda biraz bekletip kabuklarını soyunuz, fıstıkları da pilava ilave ederek karıştırınız.

Derin fakat çapı 25-30 cm olan bir kabı katı yağla yağlayınız. Kabuklarını soyduğunuz bademleri kabın her tarafına yapıştırınız. İster hamur açıp içine, isterseniz iki yufkayı içine yayınız, ama hamurunuz kenarlardan sarksın. Pilavı içine doldurup sarkan kısımları üzerine kapattıktan sonra üzerini yağlayınız. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriniz. Kenarından bıçakla bakınız, kızarmışsa düz bir tabağa ters çeviriniz.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com