Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
MALZEMELER
1 Adet tavuk göğsü
• 2 Adet kemer patlıcan
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon
■ Kıvırcık •Roka
• Maydanoz
• Dereotu I Çeri domates
Sıvıyağ •Tuz
• Değirmenden kırılmış karabiber
Yapılışı:
Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcanların tamamını soyup uzunlamasına ince olarak dilimliyoruz. PatlıcSların uç kısımlarına tavuk etini koyup rulo olarak sarıyoruz. Bitiş yerine kürdan batırıp tutturuyoruz. Bu işlemleri yaptıktan sonra tavuk etlerini paneliyoruz. Önce süte
batırıyoruz ardından mısır ununa batırıp yağda kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra havlu keahıta alıp fazla yağını alıyoruz. Kıvırcıkları ve diğer yeşillikleri yıkayıp süzdürüyoruz. Elimizle iri parçalar halinde kırıyoruz. Üzerine limon suyu, sıvıyağ döküp karıştırıyoruz. Tabakaların ortasına koyuyoruz. İfelarlanna kürdanları çıkarıp patlıcanları koyuyoruz.
süper