logo

Patatesli İçli Köfte

1 yıl önce
903 kez görüntülendi

Patatesli İçli Köfte

Malzemeler:

köftenin dışı için:

2 su bardağı köftelik bulgur

4 çorba kaşığı irmik

2 çorba kaşığı un

1 yumurta

Tuz

köftenin içi için:

3-4 orta boy patates

5 soğan

3 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

karabiber

üzerine:

4 çorba kaşığı tereyağı

patatesli içli köfte
Yapılışı:

İçi:
İlk önce patatesleri yıkayın. Tuzlu suda kabuklu olarak yumuşayana kadar haşlayın. Ilınınca kabuğunu soyup ezin.
Daha sonra soğanları incecik güzelce  kıyın, tereyağında iyice  pembeleştirin. Salçayı katın, bir iki çevirin. Ezilmiş patates, tuz ve baharatı katıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.


Sponsorlu Bağlantılar



Dışı:
Bulgur ve irmiğin üzerine tuz serpin. Yarım saat önceden soğuk suyla ıslatıp şişmeye bırakın. Arkasından  şişen bulgurun üzerine azar azar un ilave ederek iyice yoğurun.  Bulgur iyice toparlanmaya başlayınca içine yumurtayı kırın, yoğurmaya devam edin. Şekil alabilen bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içini oyun. Hazırladığınız patatesli harçtan içine güzelce  doldurun. Elinizi ıslatarak ağzını kapatın.
Büyük bir tencerede bol su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Kaynar suyun içine bir seferde 4-5 köfte atın. Yumuşayana kadar  haşlayın ve iyice  süzün. En son olarak  üzerine kızgın tereyağı döküp sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com