Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte
Malzemeler:5-6 patates
1 su bardağı ince
köftelik bulgur
1,5 çay bardağı sıvı
yağ
7-8 adet taze soğan
2-3 adet sivri biber
1 demet maydanoz yaprağı
1-2 adet limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, kimyon
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı:Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur. Sıcakken püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.Bulgur kısa kenarlı bir tencereye konur. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökülüp kapak kapatılır ve kabarması beklenir.
Bulgura rendelenmiş patates, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, limon suyu ve sıvı yağ konup biraz yoğrulur.
En son; ince doğranmış taze soğan, sivri biber ve maydanoz yaprakları karıştırılır. Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde sıkıştırılarak şekillendirilir. Servis tabağına sıralanıp marul yaprağı veya turşu ile servis yapılır.

Benzer Konular

• 16 Haziran 2011 -- Fıstık Köfte Tarifi (0)
• 13 Haziran 2011 -- Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi (0)
• 04 Haziran 2010 -- Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi (0)
• 28 Nisan 2010 -- Şişte Top Köfteler Tarifi (0)
• 18 Mart 2010 -- Bezelyeli Somon Köftesi Tarifi (0)
• 25 Ocak 2010 -- Patlıcan Köftesi Tarifi (0)
• 19 Kasım 2009 -- İçli Köfte Tarifi (0)
• 25 Ocak 2009 -- Dalyan Köfte Tarifi (1)
• 25 Ocak 2009 -- Oktay Usta’nın Paneli İçli Köfte Tarifi (0)
• 25 Ocak 2009 -- Oktay Usta’nın Cevizli Pırasa Köftesi Tarifi (0)