logo

Palamut Tava Tarifi

3 yıl önce
1.814 kez görüntülendi

Palamut Tava Tarifi

Ben ölçüleri iki adet büyük palamut üzerinden veriyorum. Adet sayısı çoğaldığında malzemeler aynı oranda çoğalması gerekir.

Malzemeleri: 

2 Adet Palamut

1 Su bardağı beyaz un

Bir miktar tuz

1 su bardağı Ay çiçek yağı

Yapılışı: 

Palamut Balığı Eylül ayında başlar. En lezzetli dönemi 15 eylül-Aralık sonudur. Yağlanmaya başladığı eylül ayında tavası güzel olur. Aralıktan sonra ise ızgarası önerilir.

palamut tava


Sponsorlu Bağlantılar



İlkönce palamut balıklarımızı temizleyelim ve yuvarlak dilimler halinde filito kestirelim. Bol su altında kanları akana kadar yıkayalım. Süzgeçte 10-15 dakika süzülmesini bekleyelim.

Daha sonra tuzlayalım. Bir kağıt üzerine döktüğümüz una bulayalım ve fazla unları silkeleyelim.  Ay çiçek yağında tersli düzlü kızartalım.

Balık için ben sadece Ayçiçek yağı öneririm. Mısırözü vs. ağır gelir. Bol yağda kızartmayın. Minimum yağda kızartın. Örnek orta büyüklükte bir tava içerisinde iki büyük palamut için 1 Su bardağı yeterlidir.

Not: Balıkları pişireceğiniz ocağın altını orta ateşte yakın. Harlı ateş kullanmayın. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com