Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeleri : – 4 Adet yufka
- 250 Gram pastırma ( çemenleri alınmış olacak )
- 250 Gram Dilimlenmiş Kaşar peyniri
- 2 Adet Küp küp doğranmış domates ( kabukları soyulmuş olacak )
- 2-3 Adet Küp küp doğranmış çarliston biber ( isteğe göre sivri biberde kullanabilirsiniz )
- Yufka aralarını harçlamak için sıvı yağ ve su karışımı
Yapılışı: Yufkaları dört parça halinde keserek yağ ve sıvı karışımı ile ıslıyoruz. Her bir parçamıza bir kaç pastırma ve kaşar peyniri dilimi ile birlikte küp küp doğranmış domates ve biberimizi koyuyoruz. Yufkamızı enli ve büyük halde sarıyoruz. Sarma işlemi bitince tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarımızı sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırınımız da 200 derece de pişiriyoruz.
