Oktay Usta’nın Zeytinyağlı Brokoli Tarifi

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Brokoli
Malzemeleri: • 500 Gr. Taze Brokoli
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kuru soğan
• Ayçiçek yağı
• Tuz ve 1 tane küp şeker

Yapılışı: Brokolileri yıkayıp, küçük parçalara ayınyoruz. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev verev (yan yanı kesiyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Tenceremize çiçek, yağını koyup, ocağın altını yakıyoruz Kuru soğanları tencerede hafif pişirip, havuçları ilave ediyoruz. Arkasından brokolileri tencereye koyuyoruz. Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. En son kabuğu soyulmuş domatesleri koyup, tencerenin kapağını kapatıp. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yemeğe hiç su koymuyoruz. Kendi suyuyla pişmesi daha iyi sonuç veriyor. Tencerenin kapağınınolması gerekiyor.

Benzer Konular

• 17 Ocak 2011 -- Izgara Levrek Fileto Tarifi (0)
• 16 Aralık 2010 -- Osmanlı Mutfağında Kabak Bastısı Tarifi (0)
• 16 Aralık 2010 -- Osmanlı Mutfağı Kabak Kalyesi Tarifi (3)
• 27 Eylül 2008 -- Kekikli Tavuk Salatası (0)
• 24 Eylül 2008 -- Ispanak Salatası (0)
• 11 Ağustos 2008 -- Ispanaklı Piliç Göğsü (0)
• 07 Ağustos 2008 -- Diyet Muhallebi (0)
• 07 Ağustos 2008 -- Kabak Mücver (5)