Oktay Usta’nın Patlıcan Paçası Tarifi

Oktay Usta’dan Patlıcan Paçası Tarifi
Malzemeleri: • 4 Adet orta boy kemer patlıcan
• 3 Adet domates
• 4 Diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• Zeytinyağı
• Tuz
• Şeker ve az su
Yapılışı: Orta boy patlıcanların baş kısımları kesilmeden bütün olarak soyuyoruz. Patlıcanları yarısına kadar 4 dilime ayırıyoruz. Tencereye yerleştirip sarımsak, kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri serpiyoruz. Su, tuz, şeker, yağ ilave ediyoruz sirke koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar ocağın üstünde tutuyoruz. Ilık veya soğuk olarak servis ediyoruz.

Benzer Konular

• 20 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Patatesli Soğan Paçası Tarifi (0)
• 14 Ocak 2011 -- Hellimli Patlıcan Tava Tarifi (0)
• 24 Ekim 2008 -- Kekik Soslu Sebze Katları (0)
• 24 Ekim 2008 -- Safranlı Kuş Üzümlü Patates Galya (0)
• 22 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Fırında Sütlü Patates (0)
• 19 Ekim 2008 -- Limon Soslu Ispanak (0)
• 19 Ekim 2008 -- Sebze Yatağı Üzerinde Mantarlı Patates Sandalı (0)
• 18 Ekim 2008 -- Fırında Sebze Mozaiği (0)
• 25 Kasım 2011 -- Sebzeli Tofulu Paella Tarifi (0)
• 24 Kasım 2011 -- Enginar Oturtma Tarifi (0)