Oktay Usta’nın Paneli İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta’nın Paneli İçli Köfte Tarifi
Malzemeleri: • 250 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 Su bardağı ince bulgur
• 1 Çorba kaşığı salça
• 3 Adet yufka
• 1 Tutam maydanoz
• Tuz • Karabiber •Pul biber • Kimyon
Yapılışı:
Tavada kıymayı, soğanı kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sıcak suyla ince bulguru ıslatıyoruz. 5 dakika kadar süzüyoruz. Kıymanın üzerine döküyoruz. Cevizi, salçayı, maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Yufkayı sekiz parçaya bölüyoruz, Hazırladığımız harcı 2 parmak kalınlığında sarıyoruz, uçlarını yumartaya batırıp, yapışmasını sağlıyoruz. Ayrı bir tabağın içerisinde 1 yumurta ve 1 çay bardağı sütlü çırpıp, hazırlıyoruz. İçli köftemizi önce sütlü karışıma batırıyoruz. Sonra galeta ununa batırıp, bol yağda kızartıyoruz Domates dilimleriyle servis yapıyoruz.

Benzer Konular

• 28 Nisan 2010 -- Şişte Top Köfteler Tarifi (0)
• 25 Ocak 2009 -- Oktay Usta’nın Cevizli Pırasa Köftesi Tarifi (0)
• 22 Eylül 2011 -- Köfteli Kuru Bamya Tarifi (0)
• 16 Haziran 2011 -- Fıstık Köfte Tarifi (0)
• 13 Haziran 2011 -- Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi (0)
• 09 Mayıs 2011 -- Patlıcan Köftesi Tarifi (0)
• 04 Mart 2011 -- Sarımsaklı Sucuk Köfte Tarifi (0)
• 06 Şubat 2011 -- Acılı Misket Köfte Tarifi (0)
• 26 Ocak 2011 -- Domatesli Köfte Tarifi (0)
• 10 Ocak 2011 -- Bezelye Püreli Fırın Köfte Tarifi (0)