Oktay Usta’dan Taze Fasülye Salatası

Oktay Usta’dan Taze Fasülye Salatası
Malzemeleri: • 12 Adet taze fasulye
• 5 Yaprak kıvırcık ;
• 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 Tutam taze fesleğen
• 1 Çorba kaşığı mayonez
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
Yapılışı: Fasulyelerin kılçıklarını ayırıyoruz ve jülyen doğruyoruz. Diğer tarafta tencerenin içerisine yeteri kadar su koyuyoruz. Daha sonra tuz ilave ediyoruz. Su kaynamaya başlayınca fasulyeleri içine bırakıyoruz. Fasulyeleri 3-4 dakika harlı ateşte kaynatıyoruz. Buradan buzlu su veya soğuk suyun içerisine kevgir yardımıyla alıyoruz. Süzdükten sonra doğranmış olan fesleğenlerle karıştırıyoruz. Daha sonra ince doğranmış kıvırcık yapraklarını servis tabağına, yayıyoruz. Kıvırcık yapraklarının üzerine fesleğenle karıştırdığımız taze fasülyeleri alıyoruz.
Sosu İçin: Mayonez, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kıvamını ayarlıyoruz. Sosu salatamıza döküyoruz. Kızartılmış dolmalık fıstıkları salatanın üzerine serpiyoruz.

Benzer Konular

• 03 Ocak 2012 -- Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi (0)
• 16 Aralık 2011 -- Çıtır Tavuklu Salata Tarifi (0)
• 12 Aralık 2011 -- Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi (0)
• 18 Mayıs 2011 -- Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi (0)
• 13 Mayıs 2011 -- Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi (0)
• 03 Mayıs 2010 -- Bahçıvan Salatası Tarifi (0)
• 28 Nisan 2010 -- Papatya Salatası Tarifi (0)
• 27 Nisan 2010 -- Hasbahçe Salatası Tarifi (0)
• 14 Nisan 2010 -- Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi (0)
• 19 Şubat 2010 -- Meyve Salatası Tarifi (0)