Oktay Usta’dan Roka Salatası Tarifi
Oktay Usta’dan Roka Salatası Tarifi
Malzemeleri: •1 Bağ roka
• 5 Yaprak marul
• 1 Adet kırmızı dolma biber
• 1 Yarım sarı dolma biber
• 4 Adet taze mantar
• 1 Fincan krotan ekmek (krotan, istenilen şekilde doğranmış ve kurutulmuş demek)
• 2 Çorba kaşığı balzamik sirke Zeytinyağı
Yapılışı: Bir bağ rokayı ve marul yapraklarını yıkıyoruz. İri şekilde doğruyoruz, karıştırıyoruz ve servis edilecek tabağa alıyoruz. Üzerine kırmızı dolma biber ve sarı dolma biber jülyen doğruyoruz. Taze mantarları istenilen büyüklükte doğrayıp az yağda soteliyoruz. Sotelediğimiz mantarları salatanın üzerine alıyoruz. Üzerine fırında kızartılmış krotan yani kıtır ekmek koyuyoruz. İstenilirse üzerine zeytin ve peynir çeşidi serpmek mümkün. Salatanın üzerine zeytinyağı ya da çiçek yağıyla karıştırılmış sirkeyle sos hazırlıyoruz. Bu sosu salatamızı servis edeceğimiz zaman ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.