Oktay Usta Piliç Kızartması Tarifi

Oktay Usta Piliç Kızartması Tarifi
5 kişilik
Malzemeleri:
-1 adet piliç 
- 200 gr. soğan (rendelenmiş), (2 orta boy)
- 300 gr. yoğurt
-100 gr. tereyağı (6,5 çorba kş.)
- 1/2 ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı: 1. Pilici yıkayıp, tencereye koyun. Üzerlerini aşacak kadar su içinde yaklaşık 1 saat kefini alarak, piliç iyice yumıışayıp dağılacak kıvama gelinceye kadar pişirin.
2. Rendelenmiş soğanları bir tülbentten süzerek suyunu çıkarın. Soğan suyunu yoğurt ile karıştırın. Pişen pilici süzdürerek tencereden alın Suyunu ince bir süzgeçten temiz bir kaba süzdürüp, sıcak tutun.
3. Pilicin üzerine soğanlı yoğurdu sürün. Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca pilici tavaya yerleştirip her yanı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran pilici bir tabağa koyun. Üzerine tavadaki yağından ve haşlama suyundan gezdirip, ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

Benzer Konular

• 09 Aralık 2011 -- Katalan Usülü Tavuk Tarifi (0)
• 26 Eylül 2011 -- Mantarlı Piliç Tarifi (0)
• 22 Eylül 2011 -- Piliçli Taze Fasülye Tarifi (0)
• 15 Haziran 2011 -- Patatesli Piliç Mücver Tarifi (0)
• 20 Nisan 2011 -- Kiremit Kebabı Tarifi (0)
• 07 Şubat 2011 -- Taze Kekikli Ve Sarımsaklı Tavuk Pirzola Tarifi (0)
• 06 Şubat 2011 -- Kaşarlı Tavuk Köftesi Tarifi (0)
• 16 Aralık 2010 -- Kalbuni Pilavi Tarifi (0)
• 05 Aralık 2010 -- Osmanlı Yemekleri Mihrap ( Kol ) Böreği Tarifi (0)
• 19 Kasım 2010 -- Osmanlı Klasiği Düğün Çorbası Tarifi (0)