logo

Nohutlu Pirpirim Aşı

1 yıl önce
830 kez görüntülendi

Pirpirim Aşı Tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı loğlaz (börülce)

2 çorba kaşığı yeşil mercimek

yarım kg taze pirpirim
(yabani semizotu)

2 çorba kaşığı pilavlık bulgur

2 soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

6-7 dış sarımsak

1 çorba kaşığı nar ekşisi

yarım limonun suyu

Tuz

üstü için:

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane


Sponsorlu Bağlantılar



1 çay kaşığı kırmızıbiber
pimpirim aşıYapılışı:
İlk önce bir gece önceden, ayrı kaplarda nohut, börülce ve mercimeği güzelce  ıslatın.
Ertesi sabah  ıslama sularını  iyice süzün. Geniş bir tencerede nohudu bol suyla haşlanmaya bırakın. Yarı yarıya yumuşayınca börülce ve mercimeği içine atın gerektikçe üzerine sıcak su  ilave ederek hepsi yumuşayana kadar iyice  pişirin.

Bu sırada semizotunu ayıklayın, bol suda birkaç kez yıkayıp süzün. İncecik kıyın. Arkasından  yumuşamış olan baklagillerin içine ilave edin. Bulguru, tuzunu katın.  Daha sonra soğanı incecik kıyın. Tereyağında pembeleştirin. Hafifçe sulandırılmış salçayı da yağda bir iki çevirin.

Bunları da tencereye boca edin. Ezilmiş sarımsak ve ekşileri katın. Tadına tuzuna bakın. Bulgur açılana karlar pişirmeye devam edin. Küçük bir sahanda tereyağını kızdırın. Nane ve kırmızıbiberi katıp hemen ateşten alın ve  yemeğin üstüne gezdirin.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com