logo

Mandalinalı Kek

1 yıl önce
808 kez görüntülendi

Mandalinalı Kek

Malzemeler:

8 adet mandalina

50 gr. portakal şekerlemesi

80 gr. badem ezmesi

200 gr. yumuşak tereyağı

1 paket şekerli vanilya

1 adet limon

6 adet yumurta (sarısıyla beyazı ayrılmış)

80 gr. un

50 gr. nişasta

1 paket kabartma tozu

5- 6 damla  limon suyu

150 gr. öğütülmüş badem

100 gr. pudra şekeri

Tuz

Üzeri için:

40 gr. pudra şekeri

mandalinalı kek

Yapılışı:
İlk olarak  mandalinaları beyaz kısımları kalmayacak şekilde soyup içindeki ince kabuğu da  çıkartın ve süzülmeye bırakın.Daha sonra  limonun kabuğunu rendeleyin.  Portakal şekerlemesini ince ince  kıyın. Badem ezmesini iri iri rendeleyin. Tereyağı, bir tutam tuz, şekerli vanilya  ve limon kabuğu rendesini mikserde önce düşük devirde daha sonra  tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra 8 dakika yüksek devirde çırpın.


Sponsorlu Bağlantılar



Yumurta sarılarını teker teker karışıma ekleyip kısa süre daha çırpmaya devam edin. Arkasından un, nişasta ve kabartma tozunu karışımın üstüne eleyin ve  5-6 damla  limon suyunu da ekleyip karıştırın. Mandalina dilimleri, şekerleme ve 50 gr. bademi ilave edin. 4 adet yumurta beyazını, bir tutam tuz ile katı kıvamda  çırpın. Yavaş yavaş 80 gr. pudra şekeri ilave edip unlu karışıma güzelce ekleyin.  30 cm. uzunluğundaki kek kalıbını fırın kağıdıyla kaplayıp hamuru kalıba yayın.

Daha sonra  kalan yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile katı çırpıp kalan pudra şekerini ekleyin. Kalan badem ve kalan limon suyunu ilave edip karışımı önceki karışımın üzerine dökün. En son olarak  önceden 175°C ‘de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 1 saat pişirin. Pişme süresinin son 15  dakikasında kekin üstünü fırın kağıdıyla kapatın.  Keki fırından çıkarın. 10 dakika daha kalıbın içinde dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın. Kekin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com