logo

Kuru Soğanlı Tas Kebabı Tarifi

2 yıl önce
2.317 kez görüntülendi

Kuru Soğanlı Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Yarım kilo  Dana Eti (Yağlı)
1 orta boy  Soğan (Kuru)
1 yemek kaşığı  Tereyağı
1/4 orta boy  Pırasa (Beyaz Kısmı)
1/4 tatlı kasığı  Yenibahar
1/4 tatlı kaşığı  Muskat
1/4 tatlı kaşığı  Tuz
1/2 su bardağı  Maydanoz
1 su bardağı Su

kuru soğanlı tas kebabı


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:
Kuşbaşı olarak 1-2 cm doğranmış yağlı dana eti tereyağında yayvan bir pilav tenceresinde 10 dk. sote edilir.

Etlere 1 bardak su, yenibahar ve toz muskat ilave edilir.
Etler tencerenin tam ortasında toplanır üzerine çelik yuvarlak bir tabak kapatılarak kısık ateşte 20-30 dk. kapağı kapatılan tencerede pişirilir.

Kuru soğan dörde kesilerek her parça piyazlık olacak şekilde çeyrek daire gibi kesilir.
Pırasanın sadece üst beyaz kısmı çok ince yuvarlak doğranır.

Soğan, pırasa ve ince doğranmış maydanoz tenceredeki tabağın etrafına serpiştirilir ve tencerenin kapağı kapatılarak 3-4 dk. hafif pişirilir ve tencerenin altı kapatılır.

Servis yaparken ortadaki tabak çıkarılarak tabağın altındaki pişen etler ısıtılmış yemek tabağının ortasına alınır. Tabağın kenarlarına tenceredeki pişmiş soğan, maydanoz ve pırasalar yerleştirilir. Sade pilav ile servis yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com