logo

Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi

1 yıl önce
657 kez görüntülendi

Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi

MALZEMELERİ:

1 kg. kemer patlıcan

Yarım kg. dana kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

2 tane yeşil biber

3 tane domates

2 tane yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

Tuz

Karabiber

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvı yağ

kofteli kurdan kebabi

YAPILIŞI:
Ekmek içi, tuz ve karabiber ile kıymamızı yoğuruyoruz. Patlıcanları alaca soyuyoruz. Uzun dilimler halinde kesip, tuzlu suda on beş dakika bekletiyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Hazırladığınız kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, köftelerimizi yapıyoruz.

Yumurtalarımızı çırpıyoruz. Patlıcanlarımızı sudan çıkarıyoruz ve kuruluyoruz. Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Patlıcanlarımızı yumurtaya bulayıp, kızartıyoruz.

Kağıt havluya alıp, yağını süzüyoruz.

Bir tane domatesin kabuğunu soyup, rendeliyoruz. Diğerlerini ve biberleri doğruyoruz. Kızarmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyuyoruz.

Ortasına hazırladığımız köfteden koyup, patlıcanlarımızı kapatıyoruz. En üste domates ve biber dilimleri koyup, kürdan ile tutturuyoruz.

Fırın tepsisine diziyoruz. En son olarak üzerine rendelenmiş domates, yarım su bardağı su, tuz ve toz şeker koyarak, 200 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.

Daha sonra sıcak olarak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com