logo

Kıymalı Kol Böreği

1 yıl önce
787 kez görüntülendi

Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı kol böreği, benim en sevdiğim börek tarifleri arasında yer alıyor. El açması börek yapmak isterseniz kesinlikle benim bu tarifime göre harika bir kıymalı kol böreği yapmalısınız. Bence böreğe asıl lezzeti veren, yufkalar arasında sürülen tere yağ. Açabildiğiniz kadar ince yufkalar açın. Yufkalar ne kadar ince olursa lezzeti o kadar güzel oluyor.

Malzemeleri:

1 kilo un,

Yarım kilo su,

2 Çay kaşığı tuz,

1 paket kuru maya,

3 kaşık tere yağ ve 1 kaşık zeytin yağ yufkaların üzerin sürmek için,

İçi için:

400 gram kıyma,

2 tane kuru soğan,

1 demet maydanoz,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

kiymali-kol-boregi

Kıymalı Kol Böreği Yapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



Geniş bir kabın içine hamur malzemelerini alın ve ortalama 15 dakika yoğurun. Kulak memesi kıvamında olan hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanması ve kabarması için bekletin.

Dinlenen hamuru 12 parçaya bölün ve her bir hamur parçasını tabak kadar büyüklükte merdane ile açın.
Tere yağını eritip soğuttuktan sonra içine zeytin yağ katıp karıştırın ve yağı bütün bezlerin üzerine fırça ile sürün.

Bir tencerenin içine kuru soğanları bir miktar yağ ile alın ve soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun.

Kıymayı ocaktan alınca içine ince ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi koyup karıştırın. 6 tane yağlanmış hamuru üst üste koyun ve merdane ile açabildiğiniz kadar açarak büyütün. Kıymalı harcın yarını bu açılan 6 lı yufkanın üzerine serpin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

Diğer altı yağlanmış yufkaları da üst üste koyup, yine merdane ile açıp, kalan kıymalı harcı serpip rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine rulo yapılmış kıymalı kol böreklerini koyun ve 200 derecede iyice pişirin.

Pişen kol böreğini fırından çıkarıp üzerine tereyağ sürün ve sıcakken dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com