logo

Katmer Böreği Tarifi

1 yıl önce
1.052 kez görüntülendi

Katmer Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı Ayçiçek yağı

4 buçuk su bardağı un

250 gram tereyağı

1 adet yumurta

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı soğuk su

İç harcı için:

1/4 demet maydanoz

250 gram beyaz peynir

1 adet yumurtanın sarısı

katmer böreği
Yapılışı:

İlk önce mayamızı ılık suyumuzda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra derin bir kabımızda hamurumuz için gerekli olan malzemelerimizi güzelce karıştırıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından mayamızı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzun yumuşak kıvamlı olması için gerekirse su ve un ilave edebiliriz. Daha sonra hamurumuzu beş bezeye ayırıyoruz. Her bir bezemizi unladığmız tezgahımızda oklava yardımı ile güzelce açıyoruz.

Arkasından her hamurumuzun üzerine birer parça tereyağı sürüyoruz ve tekrar katlayarak beze haline getiriyoruz. Bezelerimizi kapalı bir kabımızda 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Sonra iç harcı için peynirimizi iyice ufalıyoruz. Maydanozumuzu kıyıp ufaladığımız peynirimize ilave ediyoruz.

Buzdolabımızdan aldığımız bezelerimizi unladığımız tezgahımızda oklavamızın yardımı ile yarım parmak kalınlığında güzelce açıyoruz. Üçgen olarak kesiyoruz. Daha sonra geniş olan kenarına hazırladığımız harcımızdan koyuyoruz ve güzelce sarıyoruz.

En son olarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı sürüp 20 derece fırınımızda pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com