logo


Balık Yemekleri

6 gün önce

Tuzda Somon Balığı Tarifi Daha önce nurselin mutfağını izleyenleriniz oldu ise 2017 yıl başı gecesi için tuzda tavuk tarifi vermişti. Benzer bir tarif aslında biz tavuk yerine balık pişireceğiz ama bu pişirme tekniği zaten başlı başına mükemmel lezzeti yakalamanıza neden olabilir. Bir de o sunum sırasında alevlendirme yok mu? İşte o zaman evdekilerin kalbini kazandınız demektir. Şimdiden afiyet olsun, işte tarifimiz: Malzemeleri; Somon...

8 ay önce

Kağıtta Çipura Tarifi Malzemeleri: 2 adet çipura, (500-600 gramlık) 2 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet iri boy kuru soğan, 2 adet iri domates, 2 adet limon, 2 defne yaprağı, 2 diş sarımsak, Nar ekşisi. Yapılışı: Balıkları temizleyin. Balıkçıdan temizleterekte alabilirsiniz. Bir bıçak yardımı ile pullarını kazıyın. Üzerine bıçak ile iki üç çizik atın. Kuyruklarını da kesin atın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Domateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin....

9 ay önce

Palamut Buğulama Tarifi Malzemeleri: 2 adet palamut, 2 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet domates, 2 adet defne yaprağı, 2 adet limon, 2 adet sivri biber, Yarım demet maydanoz, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı karabiber, Yarım su bardağı sıvıyağ. Yapılışı: Palamut balıklarını alırken temizletin. Evde iyice yıkayın. Yüzgeçlerini alın. Sırtındaki ince tabakayı alın. Alırken halka halka kestirmediyseniz siz doğrayın. Yıkadıktan sonra suyunu iyice süzmeyi ihmal etmeyin. Soğanların kabuklarını soyun. Dilimleyin. Halkalara...

9 ay önce

Soslu Uskumru Balığı Uskumru balıklarını önce kızartıp sonra sirkeli ve sarımsaklı bir sos hazırlayarak lezzet katalım. Uskumru balığı her mevsim bulunur bu yüzden fiyatı daha ucuzdur. Besin değeri yüksektir. Bolca protein bulunur. D ve B12 vitaminler açısından oldukça zengindir. Fakat diğer balıkların aksine folik asit yok denecek kadar az olan bir balıktır. Izgarası, tavası, buğulaması yapılır. Ben de bugün soslu deniyorum. Malzemeleri: 1...

9 ay önce

Kiremitte Balık Nasıl Pişirilir? Balık hem lezzetli ve hem de çok besleyici bir besin kaynağıdır. Özellikle Omega 3 açısından ve fosfor açısından fazlası ile zengin bir kaynaktır. Balığın birçok pişirme yöntemi vardır. Fakat kiremitte balık pişirmek çok fazla tercih edilen bir yöntem değildir. İlgilenenler için kiremitte balık pişirme yöntemini aşağıda yazdık. Malzemeleri: 1 adet Osmanlı kiremit 1 adet 800 gram ya da 1 kiloluk...

11 ay önce

Ispanaklı Karides Graten Malzemeleri: 300 gram ıspanak (taze yoksa dondurulmuş olabilir) 10 adet ayıklanmış orta boy karides, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kasığı margarin, 3 yemek kaşığı beyaz şarap Yeteri kadar tuz, Karabiber, Muskat, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 1/2 limonun suyu, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Soğanı kıyın, margarinle pembeleştirin. Ispanakları iyice sıkıp soğana ilave edin. 5 dakika pişirip daha sonra şarap, tuz, karabiber...

1 yıl önce

Tuzda Balık Malzemeler: 2 kg Kaya tuzu 1 çorba kaşığı limon kabuğu ince rendelenmiş 1 su bardağı su yaklaşık 800 gram  levrek ( balığın pullarını üzerinde bırakın ve karnında çok az  yarık açarak içini temizletin, pişerken tuzun balığın etine temas etmemesi gerekiyor. ) Yapılışı: İlk olarak fırını 200 derecede iyice  ısıtın. Daha sonra  tuz, limon kabukları ve suyu derin bir kaba koyup iyice karıştırın. Arkasından tuzun yarısını fırın kabına, balıktan 8...

1 yıl önce

Midye Tava Malzemeler: 25-30 midye 1 su bardağı un Kızartmak için: zeytinyağı bulamacı için: 1 su bardağı un 1.5 su bardağı maden suyu Tuz taratoru için: 3 dilim ekmeğin  içi 3-4 diş sarımsak 3 çorba kaşığı limon suyu 1 çay bardağı ceviz içi Yapılışı: İlk olarak kabuğundan çıkartılmış midyelerin siyah sakallarını güzelce kesip atın. Akan suyun altında iyice yıkayın. Bir kevgire koyarak iyice süzülmeye bırakın. Daha sonra  üzerinden kâğıt havluyla hafifçe bastırarak kalan suyu varsa onu da alın....

2 yıl önce

Fırında Levrek Tarifi Malzemeler: 700 gr. bütün levrek (kılçığı alınmış, temizlenmiş) ya da 4 adet fileto 4 çorba kaşığı limon suyu (Limon suyu da olabilir) 3 çorba kaşığı soya sosu 2 çorba kaşığı doğranmış taze kekik 2 çorba kaşığı rendelenmiş zencefil 2 çorba kaşığı ince doğranmış taze soğan 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Çekilmiş karabiber Yapılışı: Fırını 250 derecede ısıtın.  Bir kapta; limon suyu, soya sosu, taze kekik. zencefil, taze soğan ve zeytinyağını karıştırın. Tuz...

2 yıl önce

Midye Pilaki Yapılışı Malzemeler: 1/2 su bardağı Midye içi 1 orta boy Taze Soğan 1/4 orta boy Soğan (Kuru) 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 su bardağı Zeytinyağı 1/2 orta boy Havuç 1 adet Kereviz sapı 1/4 orta boy Patates 1 büyük diş Sarımsak 1/2 orta boy Domates 1 su bardağı Su 1/2 yemek kasığı Un 1/4 adet Biber (Kırmızı) 1/2 tatlı kaşığı Şeker 1/4 su bardağı Maydanoz-Dereotu Yapılışı: Isıtılmış zeytinyağında ince doğranmış soğanlar 1 dk. sote edilir üzerine...



Page 1 of 912345»...Last »
Close
Yukarı Çık DMCA.com