logo

Karnabahar Köftesi Tarifi

7 ay önce
674 kez görüntülendi

Karnabahar Köftesi Tarifi

MALZEMELERİ:

1 tane küçük boy karnabahar

1 tane soğan

2 tane yumurta

Maydanoz

1 diş sarımsak

1,5-2 Türk kahvesi fincanı un

Tuz

Karabiber

Pul Biber

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvı yağ

karnabahar-koftesi

YAPILIŞI:
Karnabaharlarımızı küçük çiçeklerine ayırıyoruz ve ardından tencereye alıyoruz. Üzerine su ve biraz tuz ekleyerek, haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Kötü koku oluşmaması için tencereye bira da süt ekleyebilirsiniz.

Karnabaharlarımız iyice haşlanıp, yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, tencereden alıyoruz. Soğumaları için kenara alıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Karnabaharlarımız soğuduktan sonra bir kaba alıyoruz ve bir ezici veya çatal yardımı ile iyice eziyoruz.

Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük olacak şekilde doğruyoruz. Sarımsağımızı da soyup, eziyoruz veya doğrayabiliyorsak, onu da çok küçük doğruyoruz.

Hazırladığımız malzemeleri, ezdiğimiz karnabaharların yanına ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi de katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurtaları kırıyoruz ve ununu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamı cıvık ve katı arası olmalı…

Tavada sıvı yağımızı kzdırıyoruz. Harcımızdan yemek kaşığı ile alıyoruz ve tavaya bırakıyoruz. Kaşığın arka tarafı ile şeklini düzeltiyoruz. Arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Tüm malzeme bitince sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com