logo

İzmir’in Meşhur Boyoz Tarifi

6 yıl önce
44.063 kez görüntülendi

İzmir’in Meşhur Boyoz Tarifi
Malzemeleri:
2 su bardağı un
– 1 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– 1 tatlı kaşığı sıvı yağı
– 1 su bardağı  sıvı yağı
– Yarım tatlı kaşığı tuz

İçine peynir, kabak, patates, vs. isteğinize göre ekleyebilirsiniz.Kabaklısına patlıcanda eklenir. Görüldüğü gibi yağlı değildir ve izmirlilerin vazgeçilmezidir. Sabah kahvaltıda yada akşamları yumurta ile çok tüketilir.

izmir-boyoz
Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz. Soyduktan sonra ezerek isteğe göre rendelenmiş eski kaşar, tulum veya beyaz peynirle karıştırıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Kabaklısını patlıcan ve kabaklarını bir tavada soteliyoruz. Daha sonra soğan domates ile birlikte rendeliyor ve karıştırıyoruz.

Unu bir kaba döküyoruz. Havuz yapıyoruz. Ortasına limon, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ , sirke ve tuzu ekleyerek 15 dk yoğuruyoruz. Daha sonra derin bir kaba 1 su bardağı sıvı yağ döküyoruz. Daha sonra hamurumuzdan top top parçalar kopararak 10-15 dk dinlendiriyoruz.

Daha sonra hamur topağını yağdan alarak ortasına yaptığımız iç malzemeyi içine yayıyoruz daha sonra 4 köşesi ortasına gelecek şekilde katlıyoruz. Önceden ısıtılmış olan fırınımızda ortalama 20 dk pişirerek sıcak servis yapıyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. melek diyor ki:

    izmir boyozunun içi boş olur yada sadece ıspanaklı olur başka tariflerle karıştırmayın lütfennnnnnn

  2. Fahriye diyor ki:

    Hic yemedim ama gorunusu cok guzel nette ilk defa gordum ve duydum

  3. Esom diyor ki:

    Sabahlari haftanin en az 3 gunu boyoz olmadan asla yaninda haslanmis yumurta sicacik cay bu guzelligi hicbirseye degismem dogrusu siddetle tavsiye ediyorum iyiki izmirliyim….

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com