Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Malzemeleri:
- 300 gr Kuzu eti
- 1 Adet kabak
- 1 Adet patlıcan
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet kırmızı biber
- 1 Adet dolmalık biber
- 1 Adet domates – 1 Tutam fesleğen
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- Pul biber
Yapılışı: Patlıcanları kabuklu şekilde verev verev (yan yan) dogruyoruz. Havucu soyup, kabakla birlikte dogruyoruz. Hepsini bir araya alıyoruz. Üzerine fesleğen, tuz, karabiber, zeytinyağı döküp karıştırıyoruz. Sebzeleri ızgarada kızartıyoruz. Kızaran sebzeleri servis tabağına alıyoruz. Kırmızı biberi dörde bölüp kızartıyoruz. Kuru soğanı da kızartıyoruz. Kuzu etlerini parmak boyunda dogruyoruz. Tavanın içerisine zeytinyağı koyup kızartıyoruz. Tuzu ve biberi ilave ediyoruz. Üst üste dizdiğimiz sebzelerin üzerine yoğurt döküyoruz. Etleri üzerine diziyoruz. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri fesleğen, zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla birlikte soteliyoruz. Etlerin üzerine döküyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.