Iftar Yemekleri – Erişteli Mercimek Çorbası

Iftar Yemekleri – Erişteli Mercimek Çorbası
Malzemeleri:1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı ev eriştesi
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
5-6 su bardağı et suyu veya su
1 çorba kaşığı salça
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.)
Tuz, kırmızıbiber, kuru nane
Yapılışı:Mercimekleri basınçlı bir tencereye alıp su ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Salçayı, kırmızıbiberi ve naneyi ekleyip yarım dk. daha kavurup ateşten alalım. Soğanlı harcı ve erişteleri mercimeklere ekleyerek tuzunu ayarlayalım. Çorbayı ağır ateşte ve arasıra karıştırarak, erişteler yumuşayana kadar pişirerek ateşten alalım. Üzerine nane serperek servis yapalım.

Benzer Konular

• 04 Ekim 2010 -- Oktay Usta – Sütlü Nohut Çorbası Tarifi (0)
• 19 Ekim 2011 -- Ankara Kebabı Tarifi (0)
• 22 Eylül 2011 -- Piliçli Taze Fasülye Tarifi (0)
• 06 Şubat 2011 -- Acılı Misket Köfte Tarifi (0)
• 14 Ocak 2011 -- Hellimli Patlıcan Tava Tarifi (0)
• 16 Aralık 2010 -- Peynirli Kabak Tarifi (0)
• 25 Kasım 2010 -- İstiridye Pilakisi (0)
• 25 Kasım 2010 -- Osmanlı Mutfağından Midye Pilakisi (0)
• 19 Kasım 2010 -- Osmanlı Klasiği Düğün Çorbası Tarifi (0)
• 25 Ekim 2010 -- Oktay Usta Köfteli Pırasa Çorbası (0)