İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
500 gr yağsız dana kıyma
2 su bardağı köftelik ince
bulgur • 1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı karabiber Kızartmak için zeytinyağı İç malzeme için
250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber
Yapılışı:
Köftenin iç malzemesi için soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Kıyma ve soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun. İç malzeme için gerekli diğer malzemeleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dana kıyması, bulgur, yumurta ve baharatı geniş bir kapta karıştırıp ara ara su serperek yoğurun. Hazırladığınız bu hamurdan yumurta büyüklüğünde köfteler hazırlayıp üzerinde elinizle bastırarak geniş çukurlar açın. Çukurları iç malzeme ile doldurup ağızlarını kapatın. Zeytinyağında kızartıp sıcak servis yapın.

Benzer Konular

• 16 Haziran 2011 -- Fıstık Köfte Tarifi (0)
• 13 Haziran 2011 -- Oktay Usta Köfteli Pilav Tarifi (0)
• 28 Temmuz 2010 -- Patatesli Bulgurlu Köfte (1)
• 04 Haziran 2010 -- Oktay Usta Sandal Köfte Tarifi (0)
• 28 Nisan 2010 -- Şişte Top Köfteler Tarifi (0)
• 18 Mart 2010 -- Bezelyeli Somon Köftesi Tarifi (0)
• 25 Ocak 2010 -- Patlıcan Köftesi Tarifi (0)
• 25 Ocak 2009 -- Dalyan Köfte Tarifi (1)
• 25 Ocak 2009 -- Oktay Usta’nın Paneli İçli Köfte Tarifi (0)
• 25 Ocak 2009 -- Oktay Usta’nın Cevizli Pırasa Köftesi Tarifi (0)