Hindili Rulo Köfte Tarifi
Hindili Rulo Köfte Tarifi
Bu lezzetli ve az yağlı hindi köftesi tek başına hafif bir akşam yemeği olarak da sunulabilir. Zengin bir sofrada bir çeşit de oluşturabilir.
6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 675 g patates (soyulmuş, ince dilimlenmiş)
- 2 orta boy yeşil dolmalık biber(çekirdekleri alınmış, ince dilimlenmiş)
- 1 adet orta boy kuru soğan (soyulmuş, ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 adet yumurta
- 450 gram hindi kıyması
- 85 gram bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 adet küçük boy kuru soğan (soyulmuş, ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 adet orta boy dolmalık kabak (temizlenmiş, ince dilimlenmiş)
- 4 adet domates (rendelenmiş)
Süslemek için:
- fesleğen yaprakları
Hindili Rulo Köfte Tarifi Yapılışı:
1 Fırını 200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın. Zeytinyağı, patates, biber ve dilimlenmiş soğanı
büyük bir fırın tepsisinde karıştırın.
üzerine tuzun ve karabiberin
yarısını serpin. Fırının orta rafında 30 dakika pişirin.
2 Yumurtayı büyük derin bir kâsede hafifçe çırpın. Sonra hindi kıyması, bayat ekmek içi ufantısı. ince kıyılmış soğan ve maydanoz. Worcestershire sosu. tuzun ve karabiberin geri kalanını ekleyin. 20×13 cm boyutunda dikdörtgen kek kalıbını streç filmle kaplayın ve hindi köftesi hamurunu sıkıca bastırarak içine yayın.
3 Fırın ısısını 180 dereceye indirin. Fırındaki tepsiyi çıkarın ve içine kabak dilimlerini ekleyin. Sebzeleri bir kenara çekerek tepsinin ortasında yer açın. Kek kalıbının biçimini alan hindi köftesi hamurunu tepsinin ortasına çevirin, folyoyu çıkarın. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sebzeleri kovun.
4 Fırına sürün ve sebzeleri arada bir karıştırarak 45-50 dakika ya da hindi köftesi iyice pişinceye dek fırında tutun. Fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sunun.
Oktay Usta dan daha farklı lezzetler denemek isterseniz. Kategoriler altından oktay usta etiketine tıklamanız yeterlidir. Afiyet olsun.
1 porsiyonda
Kalori: 454
Protein: 36 gram
Toplam yağ:
12 gram (doymuş yağ: 1.6 g)
Karbonhidrat: 54 gram (işlenmiş şeker: 0)
Lif: 6.8 gram
Sodyum: 701 mg
Henüz yorum yapılmamış.