Fırında Sebzeli But Tarifi
Fırında Sebzeli But Tarifi
Malzemeler
3 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
1/4 limon suyu
4-5 sivribiber
1 su bardağı sıvıyağ
3-4 diş sarmısak
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tavuk butlarını birkaç su yıkayarak bir tencereye yerleştirelim, üzerlerini hafifçe aşacak kadar sıcak su, limon suyu ve tuz ilave edip ağır ateşte butlar yumuşayana dek haşlayalım. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyerek kızdırılmış sıvı yağda hafifçe kızartalım. Patlıcanları alacalı soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keserek tuzlu suda 1/2 saat bekletelim. Yıkayıp kuruladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda hafifçe kızartalım. Fırın kabına patates dilimlerini dizelim, üzerine hafifçe kızarttığımız sivri-biberleri dizelim, üzerine patlıcan dilimlerini dizelim, üzerine butları koyalım, aralarındaki boşluklara domates dilimlerini yerleştirelim. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve 1-1,5 su bardağı tavuk suyunu veya suyu ekleyip fırın kabının üzerini alüminyum foiyo ile kapatalım. Isıtılmış 220° ısılı fırında etler ve sebzeler yumuşayana dek 15-20 dk. pişirerek servis yapalım.
Henüz yorum yapılmamış.