Düğün Yemeği Tarifi

Düğün Yemeği Tarifi
Malzemeler
500 gr kuzu şişlik, et veya kuzu sote 2 çorba kaşığı margarin i 1 adet soğan
1 çay bardağı yoğurt
2 yaprak jelatin Tuz
Karabiber Kekik
Su
PÜF NOKTASI:
• Etlerin daha lezzetli olması için, kızgın yağda kızartılmalıdır.
• Köfte yaparken, bayat ekmek et suyuyla ıslatılırsa daha lezzetli olur.
Yapılışı:
Kuzu yağsız etler tencereye konur. Üstüne çıkacak kadar sıcak su eklenir ve ateşe oturtulur. “Yarı pişmiş” hale gelinceye kadar pişirilir. Sonra suyu bir kaba süzülür. Etler tencerede bırakılır. Yoğurt çatalla karıştırılarak iyice ezilir. Etler yoğurda batırılıp kızgın yağda kızartılır. Kızaran etler tencereye alınır. İri doğranmış soğan, tuz, kekik, karabiber ve etin piştiği su ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pilavla servis yapılır.

Benzer Konular

• 19 Aralık 2011 -- Mısır Ekmeği Kaplı Sebzeli Tavuk Tarifi (0)
• 04 Kasım 2011 -- Ispanak Beğendili Kuzu Tarifi (0)
• 03 Kasım 2011 -- Sebzeli Kuzu Buğulama Tarifi (0)
• 19 Ekim 2011 -- Ankara Kebabı Tarifi (0)
• 08 Ağustos 2011 -- Sebzeli Bonfile Tarifi (0)
• 09 Mart 2011 -- Ev Usulü Kuzu Tandır Tarifi (0)
• 21 Şubat 2011 -- Sebzeli Biftek Tarifi (0)
• 09 Kasım 2010 -- Saray Kebabı Tarifi (0)
• 08 Ekim 2010 -- Hardallı Izgara Biftek Tarifi (0)
• 08 Ekim 2010 -- Oktay Usta – Domatesli Kuzu Güveç Tarifi (0)