Dereotlu Roka Soslu Alabalık
Yazan
admin 29 Haziran, 2009 Kategoriler:
Deniz Ürünleri,Oktay Usta
(0) Yorum
Dereotlu Roka Soslu Alabalık tarifi
Malzemeleri: – 3 Adet alabalık
- 1 Kase ufalanmış ekmek içi
- 3 diş sarımsak
- 2 Bağ roka
- 1 tutam dereotu
- 1 Adet limon
- 2 Adet kuru soğan
- 1 Fincan Kaşar peyniri
- Pul, tuz ve yeteri miktarsa zeytinyağı
Yapılışı: Balıkları soğan, roka kökü, karabiber, limon suyu, tuz ve su ile haşlıyoruz. Derisini ve kemiklerini ayıklıyoruz. Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
Sos için: Rokayı, dere otunu ince doğruyoruz. Karıştırma kabına alıp ufalanmış ekmek içi, rende kaşar peyniri, limon suyu, doğranmış sarımsak, tuz pul biber, zeytinyağı ve balığın haşlanmış suyundan bir miktar koyup karıştırıyoruz. Servis tabağındaki balıkların üzerine döküp servis ediyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.