logo

Bükme Tarifi

1 yıl önce
992 kez görüntülendi

Bükme Tarifi

Malzemeler:

Yaklaşık 1 kg un

5 çorba kaşığı sıvı yağ
(veya tereyağı)

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
(isteğe bağlı)

Tuz

harcı için:

1 su bardağı yeşil mercimek

2 soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

karabiber
bükme tarifi
Yapılışı:

İlk önce mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğanı incecik kıyın, zeytinyağında güzelce  pembeleştirin. Daha sonra  mercimeği, tuzunu biberini ilave edin.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından 5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. 2,5 su bardağı ılık su ve tuzla iyice yoğurun. 5 bezeye bölün. 15 dakika dinlendirin. Sıvı yağı, zeytinyağı ve haşhaş ezmesini bir tavada ısıtın. Daha sonra  bir bezeyi incecik yufka gibi güzelce  açın. Üstüne bolca hazırladığınız yağdan iyice sürün.

Hamuru bohça şeklinde katlayın. Tekrar açıp yağ sürün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. En son elde ettiğiniz bohçayı dört eşit parçaya bölün. Parçalardan birini alıp fazla inceltmeden kare biçiminde açın. Ortadan yanlara doğru açmaya özen gösterin  ki oluşturduğunuz katlar bozulmasın. Arkasından ortasına mercimekli harç koyun. Hamuru iki yandan üzerine kapatın.

Kenarlarına hafifçe bastırıp, kat yeri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. En son olarak  kalan yağı fırça ile üstlerine sürün. Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın. Tepsiyi sıcak  fırına sürün. Altı üstü kızarana dek, yaklaşık 45 dakika iyice  pişirin.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com