Resimli Yemek Tarifleri

Börek Tarifleri – Avcı Böreği Tarifi
Krep Hamuru İçin Malzemeleri : – 1 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Çay kaşığı Tuz
Harcı İçin Malzemeleri : – 100 Gr. Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 Yemek Kaşığı ceviz içi
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Doğranmış maydonoz
- Yeteri Miktarda tuz ve karabiber
Dışı İçin Malzemeler: 1 Adet Yumurta ve 1 kap galeta unu
Yapılışı : Böreğin önce içinin harcını hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Daha sonra bir tavada yarım yemek kaşığı yağ ile kızdırıyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız doğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı da tavaya ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz bir sonraki adım da salça ekleyip kavuruyoruz. Maydonoz ve ceviziçini baharatlarla birlikte ekliyoruz ve 5 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Harcı ocaktan indirip soğuması için bırakıyoruz. Krep hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Yapışmaz tavaya bir miktar yağ döküp krep harcından bir kepçe alıp tavaya döküyoruz iki tarafınıda kızartıyoruz. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Bu işlem bittikten sonra krepleri soğuması için bekletiyoruz. Soğuduktan sonra içine kıymalı harcı koyup krepleri yayıyoruz. Rulo biçiminde sarıyoruz. yumurtayı çırpıyoruz. Galeta ununu düz bir tabağa alıyoruz. Krepleri önce yumurtayla galeta ununa batırıyoruz. Tüm krepler için bu işlemi uyguluyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp börekleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Avcı Böreği miz hazır.