logo

Börecik Tarifi

1 yıl önce
809 kez görüntülendi

Börecik Tarifi

Malzemeler:

2 soğan

500 gr koyun kıyması

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

karabiber

hamuru için:
Yaklaşık 3-4 su bardağı un

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

Tuz
börecik

Yapılışı:
İlk olarak hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. Daha sonra  5 eşit  bezeye bölün. Üzerine un serpip tekrar iyice  yoğurarak bezeleri özlendirin.  Arkasından unlanmış mutfak tezgâhı üzerinde incecik olarak  açın. Temiz bir çarşaf üzerine serin ve  hafifçe neminin gitmesini bekleyin. Fırını 220 (turbo 200) derecede ısıtın. Geniş bir tepsiyi  güzelce yağlayın.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra soğanları güzelce  rendeleyin. Kıymayı soğan, tuz ve  karabiber ile karıştırıp bir kenarda beklemeye bırakın. Yufkalardan birini tezgâha serin ve  iki ucunu güzelce  kıvırın. Düz kenarların üzerine top top kıymalı harçtan koyun. Arkasından  üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. İki düz kenarı kıymalarla birlikte ortaya doğru katlayarak  rulo şekli verin. Daha sonra  iki rulonun arasını bıçakla kesin.
Elde ettiğiniz uzun parçaları parmak boyunda kesip tepsiye güzelce dizin.Yufkalar bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Kalan yağı üstlerine gezdirin. Sıcak fırının orta rafında üzeri pembeleşene kadar. yaklaşık 30 dakika  pişirin.
En son olarak börek fırından çıkar çıkmaz tepsinin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatın. 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com