Bolu Usulü Patates Çorbası
Bolu Usulü Patates Çorbası
Malzemeleri: – 2 Adet orta boy patates
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Kase yoğurt ( varsa süzme yoğurt)
- 2 Çorba kaşığı un
Yapılışı: Patateslerin kabuklarını soyuyoruz. ve küp küp doğrayıp yıkıyoruz. Tencerenin içine çiçek yağı koyuyoruz. Üzerine küp küp doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı orta hararetli ateşte 3-4 dakika çeviriyoruzç Üzerine patatesleri alıyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip patateslerin pişmesini sağlıyoruz.
Terbiye için:ederek çırpma teliyle karıştırıp harcı akıcı hale getiriyoruz. Pişen çorbanın suyundan terbiyeye bir miktar koyuyoruz ve yavaş yavaş kaynamakta olan çorbamızın içine döküyoruz. Yeterince ilave edince kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Pişince servis kaselerine koyuyoruz, Tereyağında kızarmış toz kırmızı biberi üzerine döküyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.