Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 paket mantı makarna
250 gr kıyma
3 domates 1 soğan
1 havuç
50 gr dana jambon 100 gr porcini mantarı
2 defneyaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı beyaz şarap 1 çay kaşığı muskat 1 yemek kaşığı domates salçası 1 kahve fincanı krema 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Tuz, karabiber
Yapılışı:
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Jambon dilimlerini küçük kare şeklinde kesin. Soğanı soyup doğrayın. Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı soteleyin. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Sırasıyla havuç, mantar ve domatesi ilave edip soteleyin. Jambon, 1 kaşık suda ezilmiş domates salçası, muskat, defneyaprağı, 1 tutam tuz, karabiber ve beyaz şarabı ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kremayı ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika sonra tavayı ocaktan alın. Makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün. Bolonez sosunu ekleyin. Parmesan peynirini ilave edip sıcak servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.