Beğendili Poğaça Tarifi
Beğendili Poğaça Tarifi
Malzemeler
(15 tane)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta • 60 gr tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Patlıcan beğendi için
2 patlıcan • 15 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı süt
Tuz, karabiber • 1 çay
bardağı * rendelenmiş
beyazpeynir • Yarım demet
kıyılmış dereotu
Özeri için
Susam • Ayçekirdeği içi
Yapılışı:
Hamur için tereyağını oda ısısında yumuşatın. Un, kabartma tozu ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp tereyağı, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Közleyip ılınmaya bırakın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. Tereyağını sos tenceresinde eritip unu ilave edin. 1-2 dakika karıştırın. Sütü ekleyerek sosu hazırlayın. Ocaktan alıp rendelenmiş peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamuru küçük bezelere ayırın. Elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın. iç malzeme ekleyip kapatın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve ayçiçekirdeği içi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.