logo

Balıkesir Kaymaklısı

3 yıl önce
3.397 kez görüntülendi

Balıkesir Kaymaklısı

Balıkesir’in muazzam bir tatlısı. Yolunuz düşerse mutlaka tatmanız gerek diye düşünüyorum. Ekmek kadayıfının bol kaymaklı olanını düşünün. Müthiş bir lezzettir.

Malzemeleri:

1 kilogram buğday unu
300 gram tereyağı
6 adet yumurta
Bir fiske tuz
700 gram kaymak
2 kilogram toz şeker
Üzerine kadar su
balıkesir kaymaklısı


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı: Un hamur tahtasına elenir ortası açılır. Tereyağı süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra iki parçaya bölünüp yağlı bir tepsiye konur. Her bir yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, diğer altı yufka da, diğer yağlı bir tepsiye yerleştirilir.

Fırında veya mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaları üst yufkası üzerine bolca kaymak yayılır. Kümeler halinde de konabilir.

Diğer tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür. Kapak kapatılır. Soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesilir ve servis yapılır.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com