logo

Ayvalı Kuzu Eti

1 yıl önce
610 kez görüntülendi

Ayvalı Kuzu Eti

Malzemeler:

1.5 kg. kuzu kol (kemiksiz)

350 gr. ayva

200 gr. soğan

40 gr. tereyağı

1 kutu safran

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tarçın

500 mi. et suyu

300 gr. havuç

250 gr. salatalık

25 gr. taze zencefil kökü

1 küçük acı kırmızı biber

3 diş sarımsak

50 gr. kuru üzüm

4 sap maydanoz

Dereotu

Tuz

ayvalı kuzu eti


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:
Etin yağlarını ve sinirlerini ayıklayıp  küçük parçalar halinde  kesin. Soğanları kıyın, sarımsağı ezin.
Eti tuzlayıp tereyağında ve harlı ateşte kavurun.

Soğan, sarımsak, safran, kimyon, tarçın ve et suyunu ilave edin. Tuzla tatlandırıp hafif ateşte 1 saat 45 dakika kadar
pişirin. Diğer tarafta havuç ve salatalıkları ayıklayıp uzunlamasına ikiye kesin.

Salatalıkların çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm. uzunluğunda parçalara doğrayın. Zencefili soyun ve rendeleyin. Acı kırmızı biberin çekirdeklerini ayıklayıp incecik kıyın. Ayvaları  soyun , dilimledikten  sonra çekirdekli kısımlarını çıkarın. Küçük  küpler halinde doğrayın.

Etlerin pişme süresinin bilimine 20 dakika kala ayva, havuç, acı kırmızı biber, zencefil ve üzümleri katın. 15 dakika sonra havuçları katın. Kıydığınız dereotu ve maydanozla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com