logo

Ankara Tavası

1 yıl önce
1.029 kez görüntülendi

Ankara Tavası

Malzemeler:

2 kg kemikli kuzu kaburga veya kol eti

1 soğan

2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat ıslatılmış)

Tuz

ankara tavası

Yapılışı:

İlk önce eti el ayası büyüklüğünde parçalara bölün. Geniş bir tencereye koyun. Üzerine 10 su bardağı  soğuk su ilave edin. Soyulmuş soğanı koyun. Arkasından  önce harlı  ateşte biraz  kaynatın. Üzerinde biriken kefi (köpüğü) alın. Daha sonra  ateşi kısın.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra  et yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu atıp 5 dakika daha kaynatın, ateşten alın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın.Etin haşlama suyundan 4 su bardağını tekrar kaynatın. Pirinci yıkayıp süzün, kaynar suya salm. Tuzunu serpin, karıştırın.

Üzerini kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pirinç göz göz olunca ateşten alın. Hazırladığınız pilavı bir tepsiye yayın. En son olarak  üzerine etleri yerleştirin ve sıcak fırının orta rafında etler kızarıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanında cacık çok iyi gider.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com